• Бутерброды

Бутерброды с красной рыбой и яйцом

Рецепт с фото праздничных простых бутербродов с красной рыбой, маслом и яйцом

Бутерброды с красной рыбой и яйцом

• Бутерброды с красной рыбой всегда уместны на любом праздничном столе: на Новый год, день рожденье, 8 марта и другие торжества. Готовить их можно с разными начинками, но лучше всего рыба сочетается с нежными на вкус продуктами: сливочным маслом, твердым или сливочным сыром, свежими овощами. Но в этом рецепте предлагаю сделать их с яйцом, которое не только придает мягкий вкус, но – и красивое оформление. Кружочек белка с желтком в середине смотрится очень красиво, а еще можно дополнительно украсить веточкой свежей зелени. Получается ярко, поэтому они обязательно украсят ваш праздник.

   

   

  Ингредиенты:

  • Красная рыба – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сливочное масло – 70 г
  • Белый хлеб – 10 ломтиков
  • Укроп или петрушка – 5 веточек

   

   

  Пошаговые фото рецепта:

   

  В нашем случае подходит только белый хлеб или батон, а еще лучше – французский багет, поэтому никакого черного хлеба брать не нужно.

   

  Нарезаем тонкие ломтики и, при желании, слегка подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Иногда мы готовим и на свежем мягком батоне.

• Когда гренки остынут, смазываем тонким слоем сливочного масла.

• Кладем по кусочку рыбы. Красную рыбу можно брать как соленую, так и любые пресервы. Вкус получается разным, но все равно очень вкусно. Готовить их можно с лососем, семгой, форелью или горбушей.

• Яйца варим и даем им остыть. Чтобы они лучше чистились, после того как сварились ,сразу опускайте в холодную воду.

   

  Чистим и нарезаем кружочками, чтобы в каждом был и желток. Выкладываем на хлеб, как на фото.

• Чтобы придать яркости и контрастности, украсим еще и веточкой свежей зелени.

• Вот и готова наша закуска.

• Приятного всем аппетита!