Блины с жареной рыбой, капустой и огурцами

Пошаговый фото рецепт как приготовить блины фаршированные жареной рыбой, капустой и маринованными огурцами.

Блины с жареной рыбой, капустой и огурцами

1. Для приготовления блинчиков понадобится
     

    Блинное тесто:
         Мука- 1 стакан
         Яйца – 2 шт
         Молока- 1 стакан
         Растительное масло – 2 ст. ложки
         Сахар – 1 ч. ложка
         Сода – 0,5 ч. ложки
         Соль – щепотка
     

    Рыбная начинка для блинов:
         Капуста -1/2 кочана
         Морковь – 1 шт
         Лук репчатый – 1 шт
         Сок томатный – 100 мл
         Жареная рыба (хек, минтай, нототения) – 250-300 г
         Маринованные огурцы – 2 шт
         Растительное масло, соль, черный молотый перец – по вкусу
   
   
   Как готовить блины с рыбной начинкой:
   Яйца взбить с солью и сахаром, добавить 0,5 стакана молока, растительное масло, соду и муку. Хорошо перемешать и затем влить остальное молоко, перемешать. Испечь тонкие блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.
   

2. 
   Натереть на терке морковь
   
3. 
   Лук репчатый нарезать полукольцами
   
4. 
   Нашинковать капусту
   
5. 
   Лук и морковь обжарить на растительном масле , добавить капусту, перемешать и жарить еще 10 минут. К овощам в сковороду влить томатный сок, посолить, поперчить, все перемешать и тушить 20-25 минут на слабом огне. Готовые овощи выложить на тарелку, дать остыть.
   
6. 
   Огурцы нарезать соломкой
   
7. 
   Зажарить рыбу ( хек, минтай, нототению…)
   
8. 
   Очистить рыбу от кожи и костей и нарезать на мелкие кусочки
   
9. 
   Все ингредиенты соединить,  перемешать и выложить начинку на блины
   
10. 
    Завернуть начинку в блины
    
11. 
    Приятного аппетита!