Блины с курицей и сыром

Рецепт как готовить фаршированные блинчики с курицей и сыром с пошаговыми фото

Блины с курицей и сыром

1. Блины с курицей и твердым сыром – это очень вкусно и сытно!

    

   Начинка:
          Куриное филе – 1 шт.
          Сыр твердый – 200 г
   
   Блинное тесто (можно взять и другой рецепт):
          Молоко – 2 стакана
          Мука – 1,5-2 стакана
          Яйца – 2 шт.
          Сахар – 1 ст.л.
          Соль – 1 ч.л.
          Растительное масло – 3 ст.л.
   
   Как готовить фаршированные блинчики с начинкой:
   Отварим куриное филе в соленой воде с черным перцем и лавровым листом.
   Мелко нарежем или разберем на волокна.
   Сыр натрем на крупной терке и добавим к курице. Посолим по вкусу.
   Чтобы начинка не вышла суховатой, после того, как мы измельчим курицу, в нее следует добавить немного бульона, в котором она варилась, и подождать пока все впитается, а то что не впитаемся сливаем.
   

2. 
   Готовим тесто на блины:
     1. Взбиваем в легкую пену яйца, сахар и соль.
     2. Добавляем молоко (воду, сыворотку, кефир)
     3. В отдельную емкость насыпаем муку и вливаем треть молока с яйцами. Замешиваем густое тесто, как на оладушки.
     4. Затем постепенно доливаем остальное молоко с яйцами и получаем уже жидкое тесто на блины. Такая очередность позволит нам избежать появления комочков.
     5. Добавляем растительное масло, чтобы можно было печь блины на сухой сковороде.
   Тесто готово.
   
3. 
   Разогреваем сковороду и выпекаем блины. Для первого блинчика сковороду можно чуть-чуть смазать, чтобы не прилип, а потом этого делать не нужно.
   
4. 
   Сильно зажаривать не нужно, так как мы их еще подрумяним перед подачей.
   
5. 
   На середину готового блинчика выкладываем начинку.
   
6. 
   Заворачиваем в конвертик и поджариваем на сковороде или запекаем в духовке до золотистого цвета.
   
7. 
   И вот наши вкусные фаршированные блинчики с курицей и расплавленным сыром готовы.
   
8. 
   Приятного аппетита!