Блины с карамелизированными яблоками

Рецепт с пошаговыми фото как испечь вкусные тонкие блинчики на молоке с яблоками и карамелью

Блины с карамелизированными яблоками

• Ароматные и нежные французские блины с яблоками в карамели получаются просто восхитительными! Готовятся просто, а результат какой!
   

  
  Блинное тесто:
         Молоко – 500 мл
         Яйца – 2 шт.
         Мука – 10 ст.л.
         Сахар – 3 ст.л.
         Соль – 1 ч.л.
         Растительное масло – 3 ст.л.
   

  
  Яблочная начинка:
         Яблоки – 5-7 шт.
         Сахар – 4-5 ст.л. (в зависимости от того на сколько яблоки сладкие)
         Сливочное масло – 150 г.

  
  
  Как готовить тонкие и вкусные блины с яблочной начинкой:
  Для начала сделаем начинку, так как она должна немного остыть.
  На сковороде растапливаем сливочное масло.
  

• 
  Добавляем 4-5 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды.
  Доводим до кипения и ждем пока растворится сахар, при этом все время помешиваем.

• 
  Ждем пока сахар приобретет янтарный цвет.
  
• 
  Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

  Добавляем яблоки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до тех пор пока яблоки не станут слегка прозрачные и мягкие. Это примерно 10 мин.
  

• 
  Когда яблочная начинка будет готова, снимаем с огня и ждем пока она немного остынет.
  
• 
  Займемся блинами.

  
  Приготовим блинное тесто.
    1.    Взобьем слегка яйца.
    2.    Добавим молоко, сахар и соль.
    3.    Муку насыплем в отдельную емкость и понемногу вольем молочно-яичную смесь, замешивая однородное тесто без комочков. Если комочки все-таки появились, то можно пропустить тесто через сито или взбить миксером.
    4.    В конце наливаем растительное масло, чтобы можно было жарить блины на сухой сковороде.
  

• 
  Хорошо разогреваем сковороду и печем румяные блинчики. Смазывать ее ничем не нужно.
  
• 
  На край блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой или другой удобной формой.
  
• 
  И вот наши блины с яблоками в карамели готовы!
  
• 
  Приятного чаепития!