• Торты

Бисквитный торт с морковью со взбитыми сливками и сгущенкой

Пошаговый рецепт как приготовить вкусный домашний бисквитный торт с морковными коржами и кремом из взбитых сливок со сгущенкой

Бисквитный торт с морковью со взбитыми сливками и сгущенкой

1. Бисквитный торт с кремом из взбитых сливок – очень нежный и имеет классический вкус. Вишневая пропитка делает его особенно приятным и придает настроения лета. Сочетание обычного и морковного бисквитов – оригинальное и сможет удивить гостей. Рецепт на самом деле простой, поэтому попробуйте приготовить такой тортик на ближайший праздник!

    

    

   Ванильный бисквит:

   • Яйца —5 шт.
   • Сахар — 1 ст. 
   • Мука — 1 ст.
   • Ванильный сахар – 5 г

    

   Морковный бисквит:

   • Мука – 1 ст.
   • Яйца – 4 шт.
   • Масло сливочное — 100 г
   • Морковь – 100 г
   • Сахар – 1 ст.
   • Сода пищевая — 1 ч. л.
   • Уксус - 1 ст.л.
   • Орехи грецкие – 100 г
   • Изюм – 100 г
   • Ванильный сахар – 5 г

    

    

   Для крема

   • Сливки 33 % - 200 мл
   • Сыр Маскарпоне или творог – 200 г
   • Сгущенное молоко – 100 мл
   • Сахар – 0,5 ст.
   • Ванильный сахар – 5 г
   • Вишня – 100 г (для пропитки)
   • Вода – 1 ст.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Для бисквита все должно быть комнатной температуры. 

    

   Бисквитное тесто для ванильного коржа замешивается из всех продуктов сразу на быстром режиме миксера: соединить муку, яйца, сахар, ванильный сахар.

2. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. 

    

   Не открывать во время готовки. Остудить и дать ему «вызреть» в течение суток – просто оставьте на столе.

3. Таким же образом приготовить морковный бисквит.

    

   Смешать все продукты: соединит муку и яйца. Затем добавить сахар, соду, сливочное масло, натертую морковь, уксус, орехи и изюм. Если морковь очень сочная, то слегка отожмите ее.

4. Выпекать 40 минут при 180 С. Готовый бисквит также оставить на сутки.

5. Приготовить крем. 

    

   Понадобится миксер с большим венчиком, лучше с «планетарной системой». 

    

   Взбить жирные сливки примерно в течение 7 минут. Подсыпать сахар и ванильный сахар тонкой струйкой. В конце добавить сыр маскарпоне или некислый творог и аккуратно перемешать лопаткой.

6. Вишню почистить от косточек и залить 1 стаканом теплой воды. Такой сироп можно приготовить на скорую руку из вишневого варенья. Но тогда учитывать дополнительную сладость исходного продукта.

7. Разделить каждый бисквит на 3 коржа. Пропитать сиропом. 

8. Промазать кремом и полить сгущенкой для лучшего скрепления коржей.

9. Сверху хорошо обмазать торт кремом и выровнять лопаткой.

10. Сверху торт можно украсить различным декором по своему вкусу (орехи, конфеты, кукурузные шарики, хлопья, вафельные трубочки, шоколадные яйца и прочее).

11. Готовый торт нужно оставить в холодильнике 3 часа и можно подавать. 

12. Приятного чаепития!