• Выпечка

Батон в духовке

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить батон в духовке в домашних условиях

Батон в духовке

1. Стоит ли говорить о том, как хороша домашняя выпечка, что она сделана собственными руками, из известных, натуральных ингредиентов. Необходимо лишь потратить немного времени, и горячий домашний батон, словно из булочной, уже на вашем столе. Нет, он не словно из булочной, он несравнимо лучше! Обязательно попробуйте испечь его в домашних условиях. Следуйте пошаговому рецепту с фото и все у вас получится!

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 470 г
   • Вода – 50 мл
   • Молоко – 200 мл
   • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
   • Яичный желток – 1 шт.
   • Растительное масло – 2 ст.л.
   • Соль – 1 ч.л.
   • Сахар – 1 ст.л.

2.  

   Пошаговые фото как приготовить домашний батон в духовке:

   Приготовим опару. 

   В 50 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи. 

   Убрать в теплое место на 15 минут для активации дрожжей и появления на опаре пенки.

3. В миске соединить теплое молоко, растительное масло, соль и опару. 

   Постепенно туда же просеять муку и замесить тесто. 

   Количество необходимой муки может изменяться в зависимости от самой муки и дрожжей.

4. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

5. Затем тесто обмять и снова накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

6. Подошедшее тесто нужно раскатать в толстый прямоугольный пласт.

7. Формируя батон нужно скручивать тесто в рулет, прищипывая пальцами край рулета к пласту при каждом полном обороте.

8. Сформированный батон уложить на противень вниз швом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

9. Поднявшийся батон надрезать острым ножом и смазать желтком. 

   Выпекать в духовке при 180-200 С 25-30 минут.

10. Готовность можно проверить зубочисткой. 

    Готовый батон нужно остудить на решетке и можно кушать!

11. Ну очень ароматно получается!

12. Приятного чаепития!