поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность пахлавы с орехами

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

<- Главная <- Полезные советы

Чем заменить Маскарпоне в креме, в чизкейке и в других рецептах

Маскарпоне – нежнейший и мягкий сыр со вкусом сметаны итопленого молока.Считается, что его название происходит с испанского «mas que bueno», что в переводе обозначает: «лучше, чем хорошее». Чаще всего сыр используется для приготовления тирамису, чизкейков, однако его применяют и в острых закусках. К сожалению, найти в продаже Маскарпоне достаточно сложно, поэтому хозяйки часто задумываются, чем его можно заменить при  приготовлении любимых блюд.

 

 

Варианты замены

 

1. Рикотта

Если вы решите приготовить десерт, используйте более сладкий вариант продукта. Для закусок подойдут солоноватые сорта.

 

2. Филадельфия

Использование плотного по консистенции со сливочным вкусом сыра подойдет для приготовления десертов, супов, суши.

 

3. Сыры Буко, Рама или Альметте

 

 

Кроме того, сыр со сливочным вкусом можно приготовить и в домашних условиях

 

1. Смешать ванильные детские сырочки,без фруктовых добавок и шоколада, со сливками (жирность не менее 33%) в пропорции 2,5:1. Массу хорошо взбить.

 

2. Довести до кипения сливки, добавить 3 ст. л. лимонного сока. Прогреть смесь на маленьком огне около 5-6 мин., пока она не начнет густеть. В сито выложить льняное полотенце (обязательно!) и выложить полученную массу. Поставить в холодное место на 2-3 ч., периодически помешивая, чтобы стекла лишняя сыворотка.

 

3. Смешать по 300 гр. жирного творога и сметаны. Отдельно взбить белки и желтки (3 шт.) и аккуратно соединить с творожной массой. Полученный крем можно использовать для чизкейков.

 

4. Домашнюю сметану жирностью не менее 40% выложить на марлю, сложенную в несколько слоев. Ткань связать и подвесить на ночь, чтобы стекла жидкость.

 

Утром у вас получится отличный крем, практически не отличимый от Маскарпоне.

 

439

«Маскарпоне»

Тирамису с манго в стакане

Тирамису с манго в стакане

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Торт "Тирамису" классический

Торт "Тирамису" классический

Бисквитный торт с морковью со взбитыми сливками и сгущенкой

Бисквитный торт с морковью со взбитыми сливками и сгущенкой

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта