• Выпечка

Запеканка из тыквы с яблоками рецепт с фото

Рецепт приготовления запеканки из тыквы с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из тыквы с яблоками рецепт с фото

1. Тыкву по праву называют «королевой осеннего сезона». Она легко усваивается организмом, ее мякоть снижает уровень вредного холестирина и повышает уровень полезного гемоглобина.

   
   Для приготовления блюд выбирают тыкву ярко-оранжевого цвета, ведь чем ярче овощ, тем больше в нем содержится бета-каротина, что сказывается на  улучшении зрения. Кроме этого  ярко-оранжевая  тыква является рекордсменом среди овощей по содержанию железа, в ней присутствуют витамины группы В, С, Е, D, РР а также редкий витамин Т, который влияет на обменные процессы в организме…

   
   Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки:

          Тыква – 1 кг

          Яйца – 5-6 шт

          Молоко – 0,5 л  

          Твердый сыр – 60-100 г 

          Яблоки- 0,5 кг   

          Манка (или овсяные хлопья)- 3-4 ст. ложки  

          Подсолнечное масло - 1 ч.л.

          Сахар – 1 ст. ложка   

          Мука – 1 ч.л  

    

2. 
   Тыкву очистить, нарезать кубиками, засыпать в кастрюлю и залить молоком. Затем поставить на медленный огонь и варить 15 минут постоянно перемешивая.

   Добавить манку (или овсяные хлопья) и варить еще 5 минут, все время постоянно перемешивая, чтобы не подгорало.

   
   Яблоки почистить и порезать на кубики вместе с кожурой,

3. пересыпать сахаром.
   

4. 
    
   Взбить белки яиц при помощи миксера и смешать с растертыми  желтками, добавив немного соли.

5. 
    
   В готовую кашу добавить яблоки, взбитые белки с желтками, хорошо перемешать,

6. 
    
   Противень смазать подсолнечным маслом, посыпать мукой по всему объему.

7. 
    
   Высыпать приготовленную смесь в противень и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.

8. За 5 минут до окончания запекания натереть на крупной терке сыр .

9. 
    
   Запеканка из тыквы с яблоками готова!