поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

<- Главная <- Торты <- Торт "Медовый"
  • Торты

Торт Медовик жидкий

В этом рецепте мы вам расскажем как приготовить торт Медовик из жидкого теста без раскатывания коржей

Торт Медовик жидкий

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    398 ккал.

Торт Медовик жидкий

  1.      Торт «Медовик» имеет сегодня очень много названий: «Рыжик», «Медовый», «Пчелка», но в его основе всегда присутствует мед. Возможно кто – то скажет, что не любит торты, где присутствует мед. Скорее всего, вы просто не ели настоящий, легкий, совсем не приторный, с нежным вкусом вкуснейший Медовик.
          Доподлинно неизвестно, кто первый решил поэкспериментировать и добавил в тесто мед, но широкое распространение торт получил с легкой руки императрицы Елизаветы. Молодой повар, не зная о ее нелюбви к меду, решил удивить супругу Александра 1 и приготовил медовое пирожное с заварным кремом. С тех пор Медовик стал любимым десертом на праздничных столах в королевских апартаментах.
          Для коржей, обычно, готовят крутое тесто и раскатывают их нужной формы, но можно поступить гораздо проще – приготовить жидкое тесто.
          Стоит заметить, что от выбора меда будет зависеть и вкус коржей. Так, темный мед даст более насыщенный цвет и аромат, чем светлый, и его вкус проявится ярче. Уже растопленный мед смешивают с яйцами и постепенно добавляют муку, чтобы тесто напоминало по консистенции густую сметану. Конечно, раскатывать такие коржи не надо, а, значит, времени на приготовление уйдет меньше. Тесто просто необходимо вылить в подготовленные формы и испечь. После того, как коржи испекутся, их разрезают и смазывают кремом.


    Для теста:

           яйца – 4 шт.
           сахар - 180 гр.
           мед – 5-6 ст. л.
           мука – 400 гр.
           разрыхлитель – 1 пак.

    Для пропитки:

           вода теплая – 1 ст.
           мед – 2 ст. л.
           сок половинки лимона
           корица – ½ ч.л.

    Для крема:

           сметана 25% - 500 мл.
           сахар – 1 ст.
           ванильный сахар – 1 пак.
           загуститель для сметаны – 1 упак.
           курага – 100 гр.

     


    Способ приготовления:

    Тесто:

    Мед растопить на водяной бане. Остудить.

    Торт Медовик жидкий

  2. Яйца взбить с сахаром в густую пену.
    Торт Медовик жидкий

  3. Муку просеять с разрыхлителем. Подготовить ингредиенты для смешивания.
    Торт Медовик жидкий

  4. К взбитым яйцам добавить жидкий мед. Тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, хорошенько перемешать. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана.
    Торт Медовик жидкий

  5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части.
    Торт Медовик жидкий

  6. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке - 40 минут. Готовые коржи вынуть с форм и дать остыть.
    Торт Медовик жидкий

  7. Остывшие коржи разрезать пополам.
    Торт Медовик жидкий

  8. Приготовить пропитку.
    Смешать мед, теплую воду и корицу. Добавить сок лимона. Перемешать.
    Торт Медовик жидкий

  9. Для крема:
    Сметану взбить с сахаром и ванилью. Добавить загуститель для сливок.
    Торт Медовик жидкий

  10. Курагу помыть и нарезать средним кубиком.
    Торт Медовик жидкий

  11. Приступить к сборке торта.
    На подготовленное блюдо выложить первый корж, полить пропиткой.
    Торт Медовик жидкий

  12. Смазать корж кремом, выложить курагу.
    Торт Медовик жидкий

  13. Выложить следующий корж, полить пропиткой, смазать кремом, выложить курагу. Потом еще один корж.
    Торт Медовик жидкий

  14. Подготовить присыпку для торта. Для этого натереть на мелкой терке вафли в шоколаде.
    Торт Медовик жидкий

  15. Выложить верхний корж. Смазать кремом верх и бока. Тщательно присыпать тертыми вафлями. Украсить по желанию. Поставить на 2 часа в холодильник, чтоб пропитался.
    Торт Медовик жидкий


  16. Приятного чаепития!

     

    Крем


          Крем можно приготовить тот, который вы больше всего любите, но все же, вкуснее всего Медовик получается со сметанным кремом. Тем более что готовится он тоже очень быстро и получается всегда. Все, что необходимо сделать – это взбить сметану с сахаром до загустения и перемазать коржи. Если вы хотите, чтобы коржи хорошо пропитались и были нежными, но и крема было достаточно, то выбирайте сметану с высоким процентом жирности и немного увеличьте ее пропорции.
          Перед тем, как коржи перемазывать кремом, их можно пропитать сладкой пропиткой или коньяком (в этом случае, торт будет только для взрослых).
    В уже готовый крем можно добавить орехи, изюм, чернослив или ваши любимые ягоды.
     

     

    Украшение


          Чтобы Медовик выглядел празднично, его, конечно же, необходимо украсить. Здесь все зависит от вашей фантазии. Можно измельчить в крошку вафли, шоколад, орехи или какао и обильно присыпать сверху торт, или добавить в крем загустителя и выложить различные фигурки.
          Совсем неважно, как вы украсите Медовик, какой крем вы для него приготовите, главное, что вы его сделаете с любовью.

     

     

    Почему «Рыжик» такой популярный?


    Торт Медовик давно стал излюбленным гостем на праздничном столе. А все дело в его нежном, сладковатом вкусе и неповторимом насыщенном медовом аромате. Какие только не известны рецепты его приготовления, но мягкий, легкий вкус традиционного крема из сметаны и чарующий запах свежего золотистого меда всегда будут радовать тех, кто захочет его попробовать и оценить по достоинству. А изюминку в царственный десерт добавят разнообразные украшения из орехов или сухофруктов.
     


    Чем удобно жидкое тесто для торта?


    Из всех существующих рецептов этого праздничного блюда, описанный выше очень удобен тем, что не требует времени и сил на раскатывание многочисленных слоев из теста. В результате у вас получатся легкие воздушные медовые коржи с неповторимым классическим вкусом и запахом. Способ приготовления медовика из жидкого теста удобен и тем, что можно сделать всего один корж, который после разрезать и выложить из кусочков готовый десерт.
     


    Польза сметаны


    Используемый в приготовлении сметанный крем имеет много важных качеств. Сметана очень легко усваивается организмом, что является преимуществом по сравнению со сливками. Также она может помочь желудку чувствовать себя лучше, ее часто советуют употреблять в пищу при проблемах с пищеварением. Отмечено положительное влияние молочного продукта на кости и ногти, она способствует их укреплению. В целом она положительно влияет на настроение человека и его гормональный фон, что делает сметанный крем важным и полезным ингредиентом. А чтобы не навредить фигуре, стоит выбрать сметану с низким процентом жирности.
     


    Полезные свойства меда


    Стоит упомянуть о том, что хотя в первую очередь при мысли о пользе угощения для здоровья в голову приходят известные целебные свойства меда.  Всем известно его благотворное влияние на дыхательную систему, противовирусные свойства, а также он помогает улучшить пищеварение, укрепить кости, благодаря высокому содержанию кальция, и повысить иммунитет. В лекарственных и профилактических целях его использовали еще в глубокой древности. Так что Медовик – не только очень вкусное, но и целебное лакомство!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 31
Просмотров: 28770
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+1=
* введите правильный ответ

светик

тортик просто супер без заморочек, а во рту просто тает.

Ответы:

Лариса

а у меня не получился , тесто не подошло, коржи твердые, "гливкі"

Администрация Администрация

Коржи могут не получится из-за нескольких причин: 1. открыли рано духовку и тесто опало. Первые 25-30 мин духовку не открывайте, а лучше не открывайте ее до конца. 2. Тесто получилось очень жидкое. В таком случае нужно было добавить больше муки, потому что качество муки всегда разное и влажность разная, поэтому лучше сделать более густое тесто, чем жидкое.



Новые рецепты: Торты - Торт "Медовый"

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Классический медовик с заварным кремом в домашних условиях

Классический медовик с заварным кремом в домашних условиях

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Торт "Медовик" классический рецепт с фото

Торт "Медовик" классический рецепт с фото

Новые рецепты: Торты

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Новые рецепты

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Салат из капусты с рисом

Салат из капусты с рисом

Салат с колбасой и плавленым сыром

Салат с колбасой и плавленым сыром

Салат из гречки с мясом и капустой

Салат из гречки с мясом и капустой

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Булочки с начинкой

Булочки с начинкой

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта