Вкусный мясной салат со свининой и солеными огурцами

Рецепт как приготовить простой салат с мясом свинины и овощами пошагово

Вкусный мясной салат со свининой и солеными огурцами

• Этот салатик готовится из простых овощей, которые всегда есть под рукой даже в зимнее время. Соленые огурцы можно заменять свежими в летнее время.
  А еще салат хорош тем, что готовить его можно не с майонезом, а со сметаной.
   

  
  Ингредиенты:
         Свинина – 200 г
         Картофель – 2 шт.
         Морковь – 1 шт.
         Огурец соленый или свежий – 2 шт.
         Лук – ½ шт.
         Майонез или сметана
         Соль, черный перец молотый
  
  Для мариновки лука:
         Уксус – 1 ст.л.
         Сахар – 1 ст.л.
  
  
  Приготовление:
  Замаринуем лук, так как на это нужно больше всего времени.
  Порежем полукольцами, зальем водой, чтобы полностью покрывала и добавим уксус с сахаром.
  Оставим так на 30 мин.
  

• 
  Картофель варим в мундире, даем остыть, очищаем и нарезаем кубиками.
  
• 
  Свинину нарезаем соломкой и жарим до готовности. Солим.
  
• 
  Измельчаем огурчики. Можно брать как соленые, так и свежие.
  
• 
  Морковь натираем на крупной терке.
  Вообще желательно класть сырую, но можно и слегка поджарить с луком (не маринованным). Это изменит вкус салата. Чтобы она не была слишком жирной, выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее подсолнечное масло.
  
• 
  Смешиваем все ингредиенты (с лука сливаем маринад). Заправляем сметаной или майонезом. Солим по вкусу и перчим.
  
• 
  Простой мясной салат готов!
  
• 
  Приятного аппетита!