Как приготовить суп харчо из баранины рецепт с фото
-
Для приготовления супа харчо с бараниной нам понадобится: баранина, рис, репчатый лук, томатная паста, соль и перец, небольшой чеснок.
- Баранина — 500 г
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (маленький) — 5 зуб.
- Томатная паста
- Соль
- Перец черный
Промытую баранину заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь. Мясо необходимо довести до готовности, это займет примерно 30 – 40 минут. Периодически снимаем с бульона образующуюся пенку.
Очищенный лук нарезать полукольцами. В разогретую с маслом растительным сковороду добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
-
Очищенные три зубчика чеснока мелко нарезать и высыпать в сковороду. Добавить томатную пасту, влить немного воды и тщательно перемешать. Лук с томатом и чесноком тушить в течение 10 минут, периодически помешивая.
-
Готовое мясо достаем из кастрюли с бульоном и даем остыть, для того, чтобы потом нарезать его кубиком.
Пока мясо остывает, промываем рис два – три раза, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис добавляем в кастрюлю с бульоном.
За 5 минут до готовности риса добавляем в кастрюлю тушеный лук с томатной пастой, солим и перчим по своему вкусу. Оставшиеся два зубчика чеснока мелко нарезаем и добавляем вместе с нарезанным мясом в кастрюлю.
-
Готовому супу даем настояться 5 – 10 минут. При подаче можно добавить свеженарезанную зелень.
Google
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 7879 |
Социальные сети
|
|