• Выпечка сладкая

Вкусный кулич на Пасху на топленом молоке с изюмом и на сухих дрожжах в духовке

Рецепт выпечки вкусного пасхального кулича на сухих дрожжах, на топленом молоке с яйцами и с изюмом в духовке

Вкусный кулич на Пасху на топленом молоке с изюмом и на сухих дрожжах в духовке

1. Куличи, испеченные по этому рецепту, получаются нежными, мягкими и в меру сладкими. При замешивании теста для куличей нельзя ругаться, а думать нужно только о хорошем.
    

   Ингредиенты:

   • Мука – 1 350 г
   • Молоко топленое – 450 мл
   • Сливочное масло – 270 г
   • Дрожжи сухие – 1,5 пакетика
   • Сахар – 375 г
   • Желтки – 4 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Водка – 3 ст. л.
   • Изюм – 150 г
   • Ваниль по вкусу
   • Соль – 1/3 ч. л

   
   
   Пошаговые фото как приготовить вкусный пасхальный кулич в духовке:
    

    

   Тесто для куличей я замешиваю в своей помощнице – хлебопечке. Вы можете замесить тесто руками, закладывая ингредиенты в той же последовательности.
   Наливаем слегка подогретое молоко.
   

2. 
   Затем размягченное масло.
   
3. 
   Далее добавляем сухие дрожжи, сахарный песок, водку, соль, ванилин.
   
4. 
   Отделите желтки от белков у 4 яиц.
   
5. 
   Вылейте 2 яйца и 4 желтка к другим компонентам.
   
6. 
   Если вы замешиваете тесто руками, размешайте все ингредиенты до однородной массы.
   Сверху высыпьте просеянную муку.
   
7. 
   Теперь можно ставить тесто на замес в печь или же проделать всю процедуру руками.
   Изюм промыть несколько раз.
   
8. 
   Обсушить и добавить в процессе замешивания теста.
   
9. 
   Вымешанное тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место, где нет сквозняков.
   Мое же тесто будет подходить в хлебопечке до готовности.
   Оно должно подняться три раза. Первый раз – после замеса, второй раз – после обмина, третий раз – в форме перед выпеканием.
   Подошедшее после второго раза тесто разделать на колобки.
   
10. 
    Разложить по формам. Тесто должно закрывать 1/3 формы.
    
11. 
    Затем накрыть все формы полотенцем и оставить для подъема, пока тесто не увеличится на 2/3. В процессе выпекания оно еще поднимется.
    
12. 
    Поставьте формы с тестом в разогретую в духовку. Время выпекания 50 минут, температура 180 градусов.
    Готовые куличи достаньте из духовки и оставьте охлаждаться.
    
13. 
    Когда куличи полностью остынут, нанесите на них глазурь и посыпьте кондитерской посыпкой.
    

14. Очень вкусный рецепт!

15. 
    Вкусных куличей и светлой Пасхи!