Вкусный овощной суп с сырными шариками — рецепт

овощной суп с сырными шариками

Одно из самых полезнейших блюд – это овощной суп, но иногда они нам надоедают, да и дети не особо любят супы. Но если простой овощной суп приготовить с сырными шариками, то обычный рецепт знакомого блюда превратится в ваш любимый суп. Даже маленькие детки оценят его по достоинству и будут с большой радостью вылавливать сырные шарики.

Как приготовить суп овощной с сырными шариками

Ингредиенты
  • Что нам понадобится, чтобы приготовить овощной суп с сырными шариками:
  • Картофель 5 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Лавровый лист 3 шт
  • Соль
  • Сырные шарики
  • Сыр твердый 100 г
  • Масло сливочное 70 г
  • Мука 100 г
  • Яйцо 1 шт
  • Черный перец
  • Соль

Шаги
Печать
  • Начнем с приготовления сырных шариков
    Начнем с приготовления сырных шариков, так как тесто должно отдохнуть.
    Натираем сыр на терке.
    Добавим яйцо, масло, черный перец и соль. По желанию можно еще и свежую или сухую зелень добавить.
  • Хорошенько все перемешиваем.
  • замесим мягкое тесто
    Добавим муку и замесим мягкое тесто. Накроем пленкой или полотенцем и поставим в холодильник минут на 30.
  • Картофель нарежем кубиками
    Картофель нарежем кубиками и поставим вариться.
  • лук
    Измельчим мелко лук и поджарим до прозрачности.
  • с луком поджарим морковку
    Вместе с луком поджарим морковку, натертую на крупной терке.
  • Перец нарежем кубиками и отправим на сковороду к овощам тушиться 5-7 мин.
  • А теперь достанем тесто из холодильника и начнем лепить шарики.
    Сырных шариков должно получится много. Каждый должен быть размером примерно с лесной орех, так как они еще увеличиваются в объеме во время варки.
  • добавляем зажарку из овощей
    Когда картофель будет готов, добавляем зажарку из овощей, лавровый лист и соль.
  • кидаем в суп сырные шарики
    Сразу же кидаем в суп и сырные шарики. Следите, чтобы они не слиплись. Суп мешайте аккуратно, потому что, пока шарики сырые, они легко разваливаются.
  • Оставьте овощной суп на маленьком огне минут на 10-15, пока сырные шарики не сварятся.
    Затем дайте ему настоятся еще минут 10 и подавайте на стол.
  • овощной суп
    И вот овощной суп сырными шариками готов.


Легкий овощной суп приготовить достаточно просто. Их часто готовят во время поста, при диетическом и вегетарианском питании. Такое первое блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В его состав входят разнообразные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Суп можно разнообразить, если при приготовлении использовать различные овощи.

С ним справится даже молодая неопытная хозяйка, затратив при этом всего 20 минут. Кроме того, первое блюдо достаточно низкокалорийное – в нем всего 30 ккал на 100г.

Летом супчик можно сварить из всего, что растет на грядке: кабачки, помидоры, зеленый горошек, баклажаны, картофель и другие овощи. В холодное время года уместнее приготовить более сытное первое блюдо с тыквой или капустой.

Необычный сливочный вкус придаст твердый или мягкий сыр. Он хорошо расплавляется в горячем бульоне, к тому же блюдо с сыром станет несколько питательнее.

Если вы хотите, чтобы суп был сытнее – приготовьте его на мясном бульоне. Так, первое блюдо с картофелем, капустой и бобами хорошо сочетается с говяжьим бульоном, супы с зеленью, кабачками лучше варить на курином бульоне.

Суп с овощами и сырными шариками станет еще вкуснее, если сварить его с грибами. Для этого цели лучше использовать шампиньоны или молоденькие лисички. Подать такой суп можно очень красиво – необходимо предварительно отварить несколько грибочков в отдельной посуде, разрезать их вдоль и разложить по тарелкам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: