Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Настоящий борщ украинский рецепт с фото

Настоящий борщ украинский рецепт с фото

Украинский борщ с мясом без свеклы (пошаговый рецепт приготовления)

Украинский борщ с мясом без свеклы (пошаговый рецепт приготовления)

Борщ постный с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Борщ постный с фасолью и рыбной консервой килька в томате

Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

Красный борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

<- Главная <- Супы <- Борщ

Украинский борщ с курицей

Украинский борщ с курицей

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10-11 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    47 ккал.

  • Категория: Борщ

  1. Борщ является едва ли самым распространенным первым блюдом не только в украинской кухне, но и во многих славянских странах. Имеют место несколько разновидностей красного борща, компонентами которого становятся и фасоль, и щавель и другие ингредиенты. Наиболее популярным считается не постный борщ, а сваренный на мясном бульоне. Для его приготовления используют и говядину, и свинину, и курицу, выбирают как мякоть, так и мясо на кости, например, ребра. В представленном рецепте используются куриные карбонаты, но можно брать и любые другие части.
     


    Ингредиенты (на 3 л. Воды):
           Куриный карбонат – 2 шт.
           Картофель – 1 кг
           Свекла – 2 шт.
           Морковь – 1 шт.
           Лук репчатый – 2 шт.
           Томатный соус или паста – 2 ст.л.
           Белокочанная капуста – 0,5 кг
           Соль


    Пошаговое приготовление украинского красного борща с фото:


    Прежде всего следует тщательно вымыть мясо. Залить его холодной водой и поставить вариться бульон. После закипания воды, нужно удалять всю пену.

    Украинский борщ с курицей

  2. Пока мясо варится, подготавливаем свеклу: очищаем ее и нарезаем соломкой.
    Украинский борщ с курицей

  3. После получасовой варки мясного бульона в кастрюлю можно добавить свеклу. Бульон солят.
    Украинский борщ с курицей

  4. Приступаем к обработке других продуктов.


    Лук и морковь очищаем и моем под проточной водой. Лук шинкуем тонкими полукольцами, морковь измельчаем на крупной терке.
    Украинский борщ с курицей

  5. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем  в него лук. После того, как он стал золотистого цвета, добавляем морковь и пассируем овощи вместе до мягкости.
    Украинский борщ с курицей

  6. Когда морковь подрумянится, в сковороду выкладываем томатный соус. В отличие от обычной томатной пасты он обладает немаловажным преимуществом – в нем уже есть специи и пряности, которые отдадут свой вкус борщу.
    Украинский борщ с курицей

  7. Картошку чистим и нарезаем кубиками.
    Украинский борщ с курицей

  8. Из бульона извлекаем мясо и выкладываем в кастрюлю пассированные овощи и картофель.

    Пока картошка варится до готовности, следует отделить мясо от кости и нарезать его, а также нашинковать капусту.
    Украинский борщ с курицей

  9. Проверив готовность картофеля, в кастрюлю опускают мясо и капусту.
    Украинский борщ с курицей

  10. Борщу необходимо прокипеть не более 5 минут, иначе капуста станет мягкой и утратит хрустящее состояние.

    Удалив образовавшуюся в процессе ее кипения пену и проверив на соль, борщ снимают с огня и, накрыв крышкой, оставляют на четверть часа.

    Настоявшийся украинский красный борщ подают со сметаной или майонезом.
    Украинский борщ с курицей

  11. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Просмотров: 1598
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Супы - Борщ

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Украинский борщ с говядиной и сухариками

Красный борщ с курицей

Красный борщ с курицей

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

Новые рецепты: Супы

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Куриный суп с помидорами и капустой

Куриный суп с помидорами и капустой

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Щи со свининой и свежей капустой

Щи со свининой и свежей капустой

Гороховый суп с кроликом и грибами

Гороховый суп с кроликом и грибами

Гороховый суп-пюре с грибами и копченостями

Гороховый суп-пюре с грибами и копченостями

Суп харчо из курицы с рисом и картошкой

Суп харчо из курицы с рисом и картошкой

Щавелевый суп с курицей

Щавелевый суп с курицей

Новые рецепты

Рататуй с беконом и сыром

Рататуй с беконом и сыром

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Картошка с курицей в духовке

Картошка с курицей в духовке

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Кролик в сметане с картошкой в духовке

Кролик в сметане с картошкой в духовке

Ликер из смородины Крем де Кассис

Ликер из смородины Крем де Кассис

Мобильная версия сайта