• Рецепты из творога

Творожная запеканка с изюмом, вишней и манкой в духовке

Рецепт с фото как приготовить творожную запеканку с изюмом и вишней без муки пошагово в духовке

Творожная запеканка с изюмом, вишней и манкой в духовке

• Творожная запеканка – отличный десерт, который покоряет своей нежной текстурой, изысканным вкусом и приятнейшим ароматом. Все ингредиенты зачастую есть в наших холодильниках, поэтому вы с легкостью сможете порадовать своих домашних этим вкусным, но простым десертом. Предлагаю рецепт без муки, но с манкой. С ней получается вкуснее, как по мне, но вы можете использовать и муку. Готовится она в духовке, но можно и в мультиварке.
  
  
  Ингредиенты:

  • Творог (жирный) – 500 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Манная крупа – 2-3 ст. л.
  • Изюм – 80 г.
  • Вишни без косточки – 100 г.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Корица молотая – 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч. л.

• 
  
  Пошаговые фото как приготовить творожную запеканку без муки:
  
   

  Творог протираем через сито, чтобы обогатить его кислородом, и сделать текстуру более однородной. Для этого можно также воспользоваться миксером или блендером.
  

• 
  Изюм заливаем кипятком на 15-20 минут для набухания.
  
• 
  К творогу добавляем яйцо, половину манки, корицу, сахар обычный и ванильный, разрыхлитель теста – все тщательно перемешиваем.
   
• 
  Вишню и изюм всыпаем к творожной массе, перемешиваем до однородности и оставляем на минут 40, чтобы манка набухла.
  
• 
  Форму для выпекания (лучше всего – разъемная) смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем оставшейся манной крупой, чтобы запеканка не прилипала.
  
• 
  Выкладываем творожную массу в противень и разравниваем по поверхности. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 45 минут.
  
• 
  По истечении этого времени оставляем запеканку «отдыхать» не менее 1 часа.
  
• 
  Остывшую творожную запеканку с изюмом и вишней нарезаем порционными кусками, по желанию можно посыпать сахарной пудрой, натертыми орехами, либо полить вареньем.
  
• 
  Приятного аппетита!