• Вторые блюда

Тушеная капуста с яблоками без мяса на сковороде

Рецепт с фото как приготовить тушеную капусту с яблоками без мяса на сковороде пошагово

Тушеная капуста с яблоками без мяса на сковороде

• Как правило, тушеную капусту готовят в нашей кухне с телятиной или свининой, иногда добавляя пикантный чернослив. Именно такой рецепт считается классическим. Однако случается так, что использование мяса не допустимо. Что же делать: отказываться от любимого блюда? Ни в коем случае. Перед вами рецепт тушеной капусты с яблоком и томатным соком на сковороде. Хотите попробовать, что получится?
   

  
  Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1 средний кочан
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Крупное яблоко – 1 шт.
  • Томатный сок – 2 стакана
  • Сушеная петрушка – по вкусу
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Жгучий перец – по вкусу

  
  

• 
  
  Пошаговые фото как приготовить тушеную капусту с яблоками без мяса:
  
  
  Итак, отрезаем половину кочана молодой капусты, промываем его и мелко шинкуем.

  Также удаляем у перца плодоножку, мягкие внутренние перегородки и семечки и нарезаем тонкими брусочками.
  

• 
  Очищаем морковь и яблоко от кожуры и натираем на крупной терке.
  
• 
  Раскаляем масло в сковороде с высокими краями, куда и отправляем подготовленные овощи (если вы используете старую капусту, то ее лучше обжарить на протяжении 15 минут, после чего добавить морковь, яблоко и перец).
  
• 
  На среднем огне готовим овощи примерно 20 минут, они станут мягкими и пустят сок.

  Только теперь выливаем внутрь томатный сок и вводим по вкусу соль, сушеную петрушку, жгучий перец и тертый или давленый чеснок.
  

• 
  Уменьшаем до минимума огонь и под неплотно закрытой крышкой томим блюдо до практически полного испарения жидкости, на что уйдет приблизительно 30 минут.

   

  Подавать сразу же или после частичного остывания.
  

• 
  Приятного аппетита!