Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Рулетики из курицы с курагой

Рулетики из курицы с курагой

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Основные ингредиенты:

  1. Мясные блюда представлены широким разнообразием. Каждая хозяйка ищет среди них оригинальный и вкусный рецепт, чтобы доставить удовольствие домочадцам или приглашенным на какое-либо празднество гостям.

     

    Блюда из курица любимы многими. Во-первых, за простоту приготовления и хороший результат, во-вторых за свою низкую стоимость, в-третьих за ценное диетическое мясо. Чтобы удивить гостей можно приготовить привычную курочку по-новому. Например, запечь ее в тесте. 

     

    В результате мясо получается очень нежным и ароматным. Очень оригинально это блюдо смотрится на праздничном столе. Не многие из приглашенных гостей могут догадаться, что в этом красивом пироге спрятана целая курица.  

     


    Ингредиенты:
           Курица – 1 шт. (1,5 - 2 кг)
           Кефир 2,5 % - о,5 л
           Яйцо – 1 шт.
           Мука – 1,5 кг
           Луковица – 3 шт.
           Чеснок – 2 зубчика
           Сода, соль и молотый черный перец – по вкусу


    Пошаговое приготовление с фотографиями:

     

    В первую очередь нужно приготовить тесто.

    Для этого налитый в емкость кефир нужно довести до комнатной температуры.

    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  2. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  3. Порциями вводится мука, перемешанная с содой. В конце тесто вымешивают на столе.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  4. Оставив накрытое полотняным полотенцем тесто на 20-30 минут, приступают к приготовлению курицы. Чистим ее от потрохов, тщательно вымываемт и немного обсушиваем на тарелке.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  5. Очищаем и измельчают три небольшие по величине луковицы на квадратики
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  6. Тушку курицы натирают солью и шпигуют пластинками чеснока.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  7. На следующем этапе понадобится молотый перец. Им тщательно натирают курицу снаружи и внутри, после чего вкладывают в полость тушки нарезанный лук. Даем прмариноваться на 60 мин.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  8. По прошествии часа приступаем непосредственно к запеканию птицы.
    Готовое тесто раскатывают толщиной в один сантиметр.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  9. На него сверху по диагонали кладут курицу. Птице прочно связывают толстой нитью крылья и ножки во избежание порыва теста.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  10. Завернув тесто конвертом, его старательно защипывают в местах соединения.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  11. Ставят в нагретую до 180 градусов духовку на два часа. Курица готова, когда тесто хорошо подрумянится.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  12. Когда процесс запекания окончен, конверт из теста разрезают вдоль, высвобождая тушку птицы.
    Блюдо можно подавать на стол прямо в таком виде, предварительно убрав нить. Мясо курицы вкусно вместе с испеченным пышным, пропитанным соком птицы и специями тестом, которое успешно заменит хлеб.
    Целая курица запеченная в тесте в духовке

  13. Приятного аппетита!

     

     

    Основа этого рецепта – привычное кефирное тесто, которое получается даже у самых молодых и неопытных хозяек, если знать тонкости его приготовления.

    1. Кефир должен быть очень кислым (можно с истекшим сроком годности);
    2. Вместо кефира подойдет йогурт, простокваша или закваска, в общем любой кисломолочный продукт;
    3. Перед приготовлением его нужно немного нагреть, тогда тесто будет более пористым и воздушным.

     

    Те, кто любит дрожжевое могут приготовить и его. Для этого понадобится:

    • 2 стакана муки;
    • Теплой воды 150 г;
    • Неполна ложка сахара;
    • Соль по вкусу;
    • 1 ст. ложка масла;
    • 5 г сухих дрожжей.

    Сначала готовим опару. Для этого нужно растворить в теплой воде дрожжи, добавить туда сахар и ложку муки. Дать постоять минут 15-20 в теплом месте, чтобы образовалась высокая «шапка». В просеянную муку вливаем полученную массу и хорошо вымешиваем. Даем постоять 1 час, затем тесто обминаем и еще оставляем в покое минут на 30. И все готово. На пакетике с дрожжами может быть другой (неопарный) способ приготовления тогда используйте его. 

     

     

    Курицу по желанию можно нафаршировать. Хорошим вариантом будут целые маринованные шампиньоны, жаренные с луком грибы, яблоки. Для тех, кто не боится экспериментов и любит нотку экзотики хорошим вариантом будет курица, фаршированная апельсинами. Интересно и необычно получается рис с изюм, корицей и барбарисом. 

     

    Чтобы мясо получилось особенно ароматным его нужно замариновать. Для маринада используйте соевый соус с горчицей, медом и смесью любых трав. Можно использовать сухое вино (красное или белое) с пряностями и лимонной цедрой. Хороший маринад получается из лимонного сока с медом и острым красным перцем (лучше мелконарезанный свежий, но можно и сухой, только не переборщите).

     

    Когда будете заворачивать курочку в тесто, попробуйте придать ей форму классического круглого пирога, так в результате никто из гостей не догадается, что там внутри. Чтобы блюдо приобрело приятный блеск, перед подачей смажьте его сливочным или растительным маслом.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 12
Социальные сети

Просмотров: 8696

Оставить отзыв

706

Новые рецепты: Мясо, рыба - Курица

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Гусь в сметанном соусе

Гусь в сметанном соусе

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Куриные рулетики с грибами, сыром и курагой в духовке

Куриные рулетики с грибами, сыром и курагой в духовке

Новые рецепты: Мясо, рыба

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Хек на пару

Хек на пару

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты с грибами

Новые рецепты

Яблочное пюре на зиму для детей

Яблочное пюре на зиму для детей

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Детские творожные вафли детям от 1 года

Детские творожные вафли детям от 1 года

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Молочное желе с какао для детей 2 года

Молочное желе с какао для детей 2 года

Мобильная версия сайта