Торт из кабачков с помидорами
-
Кабачковые оладушки или жареные кружочки кабачков, наверное, пробовал каждый, а кто слышал про кабачковый торт? Наверное, не многие, хотя ничего хитрого в этом блюде нет. Это не сладкий торт на праздник, а такая себе закуска, хотя его вполне можно поставить на праздничный стол, удивив своих гостей необычным оформлением.
Что он собой представляет? Это кабачковые блины, сложенные в стопку и промазанные майонезом. А если положить между ними еще и ломтики помидоров, то получится очень ярко и вкусно. Для любителей остренького в майонез можно выдавить чеснок. Сам майонез можно заменить сметаной. Кроме того, между слоями выкладывается измельченный сладкий перец и соленые огурцы, хотя это не обязательно, ну а я предлагаю приготовить именно такой торт с овощами. Вкус получается насыщенный и разнообразный, а еще это отличный способ израсходовать кабачки, которых в летний сезон ну очень много.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 кг.
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Для начинки:
Майонез или сметана – 200 мл.
Помидор – 3 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Огурец соленый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
Пошаговое приготовление с фото кабачкового торта:
Кабачок трем на средней терке и сливаем сок. Сок впитывает очень много муки, что сделает наши блины жесткими и не сочными, поэтому он нам не нужен.
-
-
Вбиваем яйца.
-
-
Всыпаем муку, солим и перемешиваем.
-
-
Должно получиться жидкое тесто.
-
-
Разогреваем на сковороде масло и тонким слоем выливаем порцию теста по всей площади. Сковороду лучше брать размером 26 см в диаметре.
-
-
Жарим до красивой золотистой корочки на среднем огне. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не порвать блин. Из указанного количества ингредиентов их получается примерно 5-6 шт.
-
-
А пока приготовим наш крем.
Выдавливаем в майонез пару зубчиков чеснока.
Огурец нарезаем мелкими кубиками.
-
-
Мелко нарезаем сладкий болгарский перчик.
-
-
И добавляем овощи в майонез.
-
-
Помидор нарезаем тонкими пластинками.
-
-
Начинаем собирать наш кабачковый тортик.
Смазываем каждый слой приготовленным кремом.
-
-
И выкладываем помидоры.
-
-
Так делаем с каждым блином. Верх можно украсить зеленью или на свое усмотрение.
-
-
А вот такой получается вкусный закусочный торт из кабачков с помидорами в разрезе.
-
-
Приятного аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 1866 |
Социальные сети
|
|