Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    371 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Этот торт мы впервые попробовали в уличной кафешке под названием «Кулиничи» и так он нам понравился, что стал нашим любимым десертом. Каждый раз, заходя в «Кулиничи», мы заказываем по кусочку «Мулатки» и чашечке ароматного кофе. Ну, очень вкусно!

     

    На все праздники мы готовим только домашние торты и в этот раз стал вопрос: «Какой же тортик испечь?». И тут в памяти всплыл нежный бисквит с карамельным кремом, ведь именно такой и есть торт «Мулатка». Его и решили готовить. Получилось так же вкусно, как и в кафешке, поэтому готовим его теперь регулярно.

     

     

    Коржи:

    • Сметана 25% – 200 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 1,5 ст.
    • Сахар – 1/2 ст.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 упаковка

     

    Крем:

    • Сгущенное молоко – 400 г
    • Масло сливочное – 100 г
    • Коньяк или вода – 2 ст.л.

     

    Глазурь:

    • Сметана – 3 ст.л.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 50 г
    • Сахар – 3 ст.л.

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Яйца с сахаром взбиваем миксером на высокой скорости 4-5 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме в 3 раза.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  2. Затем добавляем сметану и еще раз взбиваем.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  3. Всыпаем муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем не очень жидкое тесто.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  4. Форму для выпекания смазываем или застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.

     

    Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем 40-45 минут при 180 С на средней полке.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  5. Когда корж испечется, вынимаем его из формы и даем остыть.

     

    Затем разрезам вдоль на три коржа.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  6. Приготовим крем.

     

    Сгущенку нужно покупать в жестяной банке, чтобы затем приготовить вареное сгущенное молоко (варить в банке 2-3 часа на медленном огне). Или купить уже готовую вареную сгущенку «Ириска». 

     

    Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры и было легче взбивать его.

     

    Взбиваем масло с остывшей вареной сгущенкой до однообразной массы.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  7. Затем добавляем коньяк или водку и еще раз взбиваем.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  8. Первый корж промазываем половиной крема и выкладываем на него второй и тоже смазываем его.

     

    Накрываем третьим коржом, который смазывать не надо. 

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  9. Готовим шоколадную глазурь.

     

    Смешиваем сметану, какао и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая. Когда сахар растворится, выключаем и добавляем сливочное масло.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  10. Поливаем торт глазурью и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем и глазурь застыли, а коржи пропитались.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  11. Украшаем на свое усмотрение. У меня были шоколадные круглые конфетки, которые разрезала вдоль и выложила половинки по кругу, а в центре посыпала тертыми на терке конфетами.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  12. Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 438

Оставить отзыв

2661

Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Шоколадный торт с малиной и сливками

Шоколадный торт с малиной и сливками

Новые рецепты: Торты

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубнично-банановый торт со сметаной

Клубнично-банановый торт со сметаной

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Шоколадный песочный торт со сметанным кремом

Шоколадный песочный торт со сметанным кремом

Новые рецепты

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Мобильная версия сайта