поиск рецептов
Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярные рецепты


Простой классический торт Сметанник

Простой классический торт Сметанник

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность мяса по-французски с картошкой

Калорийность голубцов с мясом и рисом

Калорийность блинов с маслом 1 шт

<- Главная <- Торты <- Разные
  • Торты

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Рецепт с фото как приготовить вкусный бисквитный торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    311 ккал.

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Торт «Фрезье» с кремом муслин и свежей клубникой – звучит красиво и выглядит очень дорого, а на сомом деле готовиться все просто и такой тортик с легкостью может приготовить любая хозяюшка в домашних условиях. когда впервые увидела этот рецепт, то сразу решила, что нужно приготовить его в сезон клубники. И вот решилась! Вкуснотища просто неописуемая! Крем похож на сливочную карамель и так приятно, когда в этой сладости попадается ягодка с легкой кислинкой. Ну а воздушный бисквит, пропитанный сиропом, идеально дополняет этот рецепт. обязательно попробуйте приготовить его при первой же возможности!
     


    Бисквит:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 5 ст.л.
    • Сахар – 100 г
    • Ванильный сахар – 1 упаковка


    Заварной крем (муслин):

    • Молоко – 500 мл
    • Сахар – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Крахмал – 3 ст.л. без горки (или мука – 4 ст.л.)
    • Масло сливочное – 50-100 г
    • Ванильный сахар – 1 упаковка


    Начинка:

    • Клубника – 200 г


    Глазурь:

    • Какао – 2 ст.л.
    • Сметана – 2 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Сливочное масло – 1 ст.л.
       


    Пошаговое приготовление торта с клубникой и кремом муслин с фото:


    Приготовим сначала бисквит.
    Отделяем белки от желтков. В белки не должно попасть ни капли желтков или воды. Добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до легкой пены.
    Затем постепенно подсыпаем сахар и продолжаем взбивать. Всыпаем всего половину сахара (50г). Взбиваем в крепкую пену.

  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • В желтки всыпаем оставшиеся 50 г сахара и взбиваем пока масса не посветлеет и увеличится в 2-3 раза.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой
  • Всыпаем в желтки просеянную муку и ванильный сахар. Аккуратно перемешиваем, чтобы не разрушить воздушную структуру.

  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой
  • Аккуратно смешиваем белки с желтками. Очень важно мешать медленно, чтобы тесто осталось воздушным.

    Можно сначала смешать желтки и белки, а уже потом добавить муку.

  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или застилаем пекарской бумагой.
    Выливаем бисквитное тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-45 мин до готовности. Духовку открывать нельзя, иначе тесто опадет.
    Бисквит будет готов тогда, когда при нажатии на него ямка восстанавливается обратно. То есть корж должен быть упругим.
    Как будет готов, вынимаем его из формы и даем остыть на решетке. Лучше всего готовить его за день до сборки торта. Разрезаем на два коржа.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • А теперь займемся кремом муслин, который являет собой привычный нам всем заварной крем.
    В глубокой емкости смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал или муку.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем нашу яичную смесь. Перемешиваем до однородности и ставим на плиту.
    Варим на среднем огне, все время мешая, чтобы не пригорело.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Варим до тех пор, пока крем не станет довольно густым. Не перестаем мешать ни на секунду, иначе все подгорит. Когда молоко начнет закипать, крем станет густеть.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Выключаем огонь и добавляем сливочное масло. Чем больше масла положите, тем вкуснее будет.
    Даем полностью остыть. Крем тоже лучше готовить за день.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Ну а теперь начинаем собирать торт.
    Берем форму для выпекания и бока устилаем пищевой пленкой или пекарской бумагой.
    На дно кладем корж и пропитываем его любым сиропом или сладким чаем.
    Клубнику разрезаем на половинки и ставим их по краю форму, как на фото. Заливаем половину крема.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • В крем вставляем целые ягоды клубники и заливаем их оставшимся кремом муслин.
    Чтобы ягоды стояли ровно, нужно хвостики не отрывать, а отрезать. Также, желательно подобрать ягоды одинаковой высоты или подрезать их так, чтобы они были примерно одинаковыми и были полностью залиты кремом.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Сверху кладем второй корж и отправляем в холодильник.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Украшать можно чем угодно, например, шоколадной глазурью.
    Растапливаем сметану ,сахар и какао на огне. Варим 2-3 мин помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавляем 1 ст.л. сливочного масла, даем немного остыть и поливаем верх торта.
    Отправляем в холодильник на ночь.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Для красоты сверху можно положить несколько ягод клубники и листики мяты для контраста.
    Вот и готов изумительный летний торт под названием «Фрезье» с кремом муслин.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Отрезаем аккуратно, потому что крем нежный.
  • Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

  • Приятного чаепития!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Просмотров: 1795
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+2=
* введите правильный ответ

Людмила

какая красота! обязательно приготовлю, и как раз есть клубника



Новые рецепты: Торты - Разные

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Новые рецепты: Торты

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Классический медовик с заварным кремом в домашних условиях

Классический медовик с заварным кремом в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Новые рецепты

Домашняя колбаса из свинины в кишке

Домашняя колбаса из свинины в кишке

Салат с тунцом, огурцом и кукурузой на праздник

Салат с тунцом, огурцом и кукурузой на праздник

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Баранина с овощами в горшочке в духовке

Баранина с овощами в горшочке в духовке

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Тефтели с подливкой и грибами с фасолью

Тефтели с подливкой и грибами с фасолью

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:



Загрузка...

Салаты

Салат "Цезарь"

Без мяса

С ветчиной и колбасой

С курицей

Салат "Мимоза"

Салат Греческий

На скорую руку

C грибами

С морепродуктами

С мясом, печенью

Торты

Торт "Наполеон"

Торт "Медовый"

Шоколадные торты

Торты без выпечки

Торт "Сметанник"

Разные

Крем для торта

Украшение тортов

Выпечка

Кексы

Пироги сладкие

Пироги несладкие

Сладкая

Несладкая

Блины

Оладьи

Печенье

Супы

Суп с фрикадельками

Суп харчо

Рассольник

Суп из курицы

Борщ

Без мяса

Суп с мясом

Грибной суп

Холодные супы

С рыбой

Мультиварка

Рис в мультиварке

Суп в мультиварке

Рагу в мультиварке

Картошка

Мясо

Вторые блюда

Из мяса и овощей

Из овощей

Макароны, паста

Каши

Пельмени, вареники

Блюда в горшочках

Мясо, рыба

Говядина

Свинина

Курица

Рыба, морепродукты

Рецепты из печени

Котлеты

Пицца

Итальянская пицца

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Суши

Суши с рыбой

Суши с креветками

Разные суши и роллы

Низкокалорийные

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Мясо

Салаты

Рыба, морепродукты

Разное

Бутерброды

Закуски

Грибы

Напитки

С творогом

Десерты

На скорую руку

Консервация

Рецепты для детей

Каши

Супы

Пюре (овощи/фрукты)

Из мяса, печени, рыбы

Блюда из творога

Выпечка, десерты

Разное

Мобильная версия сайта

© Дизайн и разработка - coolweb-shop.ru