Тирамису с манго в стакане

1. Легкий, очень нежный и полезный десерт с мякотью манго, который сохранил все витамины и полезные вещества из фрукта, сыра и сливок. Готовить будем порционно в стаканах или в креманках, если есть. Десерт выглядит очень эффектно, поэтому на праздничном столе будет смотреться очень нарядно.

    

    

   Ингредиенты (на 6 порций):

   • Бисквитное печенье Савоярди – 6 шт. (или домашний бисквит 1 шт)
   • Сыр Маскарпоне – 200 г
   • Манго – 1 шт.
   • Желток – 3 шт.
   • Сахар – 6 ст.л.
   • Сливки 33% - 150 мл.
   • Кофе черный – 0, 5 ст.
   • Ликер Амаретто – 0,5 ст. (не обязательно)
   • Какао для присыпки.

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Очищаем манго. Нарезаем дольками и из них уже вырезаем 6 кружочков, сложим в пакет и уберем пока в холодильник. Они понадобятся для красивого оформления десерта, остальную мякоть измельчаем либо на мелкой терке, либо на блендере.

2. Желтки и сахар растираем, прогревая на водяной бане до полного растворения сахара.

3. В отдельной миске растираем Маскарпоне и Амаретто, до однородности массы. Амаретто можно не использовать или же заменить другим ликером.

4. Сливки взбиваем до пышной устойчивой пены охлажденные.

5. Соединяем и растираем до однородности массы желтковую и сырную массы, добавляем сливки и тоже перемешиваем до однородности.

6. Берем 6 бокалов, стаканов или креманок, в которых планируем подать десерт. На дно кладем по чайной ложке крема, а на него – кусочек печенья, предварительно обмакнув его в кофе.

    

   Можно использовать не печене, а испечь дома классичсекий бисквит и поломать его на кусочки.

7. Наполняем чередуя слои следующим образом: крем, печенье, мякоть манго, крем, печенье, мякоть манго, крем. Прикрываем полиэтиленом и ставим на два часа в холодильник.

8. При помощи ситечка просеиваем на поверхность десерта тонким ровным слоем порошок какао. Непосредственно перед подачей декорируем возле бортика кружочком манго и листьями мелиссы или мяты для красоты.

9. Приятного всем аппетита!