-
Этот рецепт прилетел к нам прямиком из детства. Такие тефтельки подарят теплые воспоминания любому взрослому человеку. Этот вкус невозможно спутать ни с чем другим. Для приготовления этого любимого многими блюда не понадобится больших усилий и кулинарных навыков.
Приготовленные по такому рецепту тефтели вполне могут претендовать на ваше фирменное блюдо. Такие мясные шарики будут даже порядком вкуснее, чем обычные котлеты. Секрет их заключается в том, что котлеты просто жарятся на сковороде, а тефтели, кроме всего прочего, еще и тушатся в нежном сметанно-томатном соусе. Подавать их можно абсолютно с любым гарниром, а то и просто с кусочком черного хлеба.
Из этого рецепта вы узнаете не только о непосредственно способе приготовления, но также и о создании той самой подливы, которая своим вкусом и ароматом обязательно навеет вам воспоминания из далекого детства.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г
- Рис – 1,5 ст.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука для панировки
- Соль, перец – по вкусу
Подлива:
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Вода – 2 ст.
Приготовление с пошаговыми фото:
Мясо пропускаем через мясорубку.
-
Лук нарезаем мелким кубиком.
Рис варим до полной готовности и даем ему остыть.
Смешиваем фарш, яйцо, рис, лук.
Перчим и солим по вкусу, тщательно перемешиваем.
-
Формируем тефтельки не очень крупного размера.
Обваливаем в муке и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.
-
Обжариваем их с каждой стороны на растительном масле.
-
Выливаем в сковороду 1 ст. кипятка, чтобы вода доходила до середины фрикаделек.
Тушим таким образом 15 минут.
-
В 1 ст. теплой воды добавляем томатную пасту со сметаной и мукой.
Тщательно перемешиваем.
-
Выливаем заливку на сковороду и тушим блюдо еще около 20 минут.
-
Подаем с любым гарниром или овощами.
-
Приятного всем аппетита!
