поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

<- Главная <- Мясо, рыба <- Свинина
  • Блюда из мяса

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Фото-рецепт как вкусно приготовить свинину шпигованную морковью и чесноком запеченную в духовке. Буженина в домашних условиях пошагово

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    257 ккал.

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Приготовить сочное, нежное и ароматное мясо в духовке не так уж и сложно. Главное правильно выбрать мясной кусок и не ошибиться со способом запекания. Лучше всего для запекания подходит задняя часть, окорок или ошеек с прослойками жира свинины или телятины. На этот раз предлагаю простой и вкусный рецепт буженины из мяса свинины, шпигованного морковью и чесноком и запеченного в духовке в домашних условиях.
     


    Ингредиенты:

    • Мясо свинины - 2 кг
    • Морковь - 1 шт.
    • Чеснок - 6 зубчиков.
    • Желатин - 15 г
    • Горчица сухая - 2 ст.л.
    • Кориандр - 1 ч.л.
    • Соль - 1 ст.л.
    • Тмин - 1 ч.л.
    • Перец красный молотый - 1 ч.л.
    • Сушеная зелень базилика - 1 ч.л.
       


    Фото как приготовить буженину шпигованную морковью и чесноком в духовке дома:

     

    Мясо вымачиваем в воде, затем обсушиваем и выкладываем на тарелку.

  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Специи смешиваем на блюдечке.
  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Тщательно натираем кусок специями со всех сторон. Затем заворачиваем мяско в пищевую пленку и убираем мариноваться в холодильник на двое суток.
  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Замаринованную свинину шпигуем чесноком, делая в куске надрезы острым тонким ножом. Морковь чистим и разрезаем вдоль на брусочки.
     

     

    Делаем в мясе несколько глубоких разрезов и закладываем в них морковь, а затем присыпаем желатином, как на фото.

    Желатин скрепит начинку, и она не будет разваливаться при нарезке.

  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Теперь остается свернуть кусок в рулет и обвязать шпагатом.
  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Мясо можно запекать в рукаве или фольге. Обычно я так и делаю. Но в этот раз у меня нашлось ни того, ни другого, поэтому я решила запечь свинину в старой бабушкиной чугунной гусятнице. Стоит отметить, что вышло ничуть не хуже.

    Выпекать мясо при температуре 200 градусов. Через полтора часа проткнуть мясо ножом. Если из куска выделяется прозрачный сок мясо готово.
  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Не спешите снимать шпагат с остывшей буженины. Мясо должно пару часов охладиться в холодильнике и только после этого можно убрать веревки и приступить к нарезке.
  • Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

  • Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Просмотров: 1414
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Мясо, рыба - Свинина

Буженина из грудинки

Буженина из грудинки

Шашлык из свинины в маринаде на минералке

Шашлык из свинины в маринаде на минералке

Свиная рулька с черносливом в духовке

Свиная рулька с черносливом в духовке

Мясо по-французски с картошкой и сыром без грибов

Мясо по-французски с картошкой и сыром без грибов

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Грудинка в луковой шелухе (бекон)

Грудинка в луковой шелухе (бекон)

Новые рецепты: Мясо, рыба

Шашлык из курицы с помидорами

Шашлык из курицы с помидорами

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Бефстроганов из говядины с майонезом

Бефстроганов из говядины с майонезом

Куриное филе с майонезом в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Кролик с луком и лимоном на сковороде

Кролик с луком и лимоном на сковороде

Куриный рулет с желатином в домашних условиях

Куриный рулет с желатином в домашних условиях

Новые рецепты

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Рис с овощами и яйцом

Рис с овощами и яйцом

Кулич "Краффин"

Кулич "Краффин"

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта