Суп-пюре из брокколи со сливками
-
Этот нежный и питательный суп-пюре из капусты брокколи понравится не только взрослым членам семьи, но прекрасно подойдет для детского меню. Диетический индюшачий бульон, используемый в этом рецепте, можно заменить овощным отваром. А готовить суп можно в мультиварке или в кастрюле.
Ингредиенты:
- Брокколи - 1 средний вилок.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Бульон куриный/овощной - 4 ст.
- Сметана или сливки - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль, зелень и молотый перец - по вкусу.
Пошаговые фото как приготовить суп-пюре из брокколи:
Головку капусты разбираем на соцветия, промываем под водой, а затем рубим не крупными кусками.
-
-
Лук мелко режем и пассируем на оливковом масле вместе с выдавленным чесноком 5 минут.
-
-
Картофель мелко нарезаем.
-
-
В кипящий бульон закладываем картофель. Через 10 минут кладем капусту и варим, пока капуста не проварится.
-
-
Затем добавляем сметану или сливки, зелень, соль и перец.
Готовый суп снимаем с огня и с помощью блендера взбиваем до состояния пюре.
-
-
Приятного всем аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 746 |
Социальные сети
|
|