Сладкий рулет на кефире с вареньем
-
Люблю этот рецепт за то, что готовиться все из доступных ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике. Ну а тесто на кефире – это классика быстрой, но вкусной выпечки. В качестве сладкой начинки можно использовать вареную сгущенку, джем или любое не жидкое варенье (абрикосовое, смородиновое и т.д.). Главное в рецепте любого рулета – это не пересушить тесто во время выпечки, так что будьте внимательнее.
Ингредиенты:
- Кефир или йогурт – 1 ст.
- Мука – 1,5 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Уксус – 1 ст.л.
- Джем, варенье или сгущенка вареная – 1 ст.
Пошаговые фото как приготовить сладкий рулет на кефире с начинкой:
Взбиваем яйца с сахаром в глубокой емкости.
-
-
Всыпаем ванилин и еще раз взбиваем
-
-
В кефир добавляем соду или разрыхлитель (возьмите для этого емкость раза в два больше чем объем стакана, при взаимодействии соды с кефиром масса увеличится в два раза).
Если кефире не кислый или вы используете йогурт, то добавьте еще 1 ст.л. уксуса.
-
-
Вливаем в яичную смесь кефир с содой
-
-
Затем добавляем муку и получаем жидкое льющееся тесто
-
-
Противень застилаем пергаментной бумагой, и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто
-
-
Выпекаем наш рулет в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут.
-
-
Пока тесто горячее, кладем его открытой стороной на влажное полотенце, и сворачиваем. Оставляем чтобы оно чуть остыло. Разворачиваем, снимаем аккуратно пергаментную бумагу и смазываем джемом, вареньем или вареной сгущенкой. Сворачиваем в рулет и даем остыть.
-
-
А теперь нарезаем на кусочки и подаем к чаю!
-
-
Приятного аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:
|
|
Оцените рецепт
|
Просмотров: 1447 |
Социальные сети
|
|