Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Овсяный пирог с яблоками без муки

Овсяный пирог с яблоками без муки

Диетическая запеканка из овощей и курицы в духовке

Диетическая запеканка из овощей и курицы в духовке

Диетический салат из капусты с яйцами без майонеза

Диетический салат из капусты с яйцами без майонеза

Фрикадельки куриные диетические в духовке

Фрикадельки куриные диетические в духовке

Диетическая творожная запеканка без муки и без сахара

Диетическая творожная запеканка без муки и без сахара

Макароны с яйцом и помидорами

Макароны с яйцом и помидорами

Диетический салат с кукурузой и крабовыми палочками

Диетический салат с кукурузой и крабовыми палочками

Диетические макароны с подливкой

Диетические макароны с подливкой

Быстрый и вкусный салат из моркови и черной редьки с маслом

Быстрый и вкусный салат из моркови и черной редьки с маслом

Диетические морковно-творожные котлеты в духовке

Диетические морковно-творожные котлеты в духовке

Салат с крабовыми палочками и творогом без майонеза

Салат с крабовыми палочками и творогом без майонеза

Диетический овсяный пирог с яблоками

Диетический овсяный пирог с яблоками

Диетическая пицца на творожном тесте

Диетическая пицца на творожном тесте

Салат из свежей моркови и с сельдереем без майонеза на скорую руку

Салат из свежей моркови и с сельдереем без майонеза на скорую руку

Диетическая куриная грудка в духовке запеченная со специями

Диетическая куриная грудка в духовке запеченная со специями

Диетические куриные тефтели в духовке

Диетические куриные тефтели в духовке

Салат из морской капусты с омлетом без майонеза

Салат из морской капусты с омлетом без майонеза

Овсяный блин из овсяных хлопьев на молоке

Овсяный блин из овсяных хлопьев на молоке

Печеночные оладьи с манкой "Диетические"

Печеночные оладьи с манкой "Диетические"

Диетический овощной суп из капусты

Диетический овощной суп из капусты

Диетический салат из редиса с огурцом и помидорами без майонеза "Весенний"

Диетический салат из редиса с огурцом и помидорами без майонеза "Весенний"

<- Главная <- Низкокалорийные <- Рыба, морепродукты

Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  • время 15 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    268 ккал.

  • Категория: Диетические блюда

  1. Соленая скумбрия – это очень вкусно и полезно, хотя о пользе покупной маринованной рыбы можно поспорить, ведь как узнать сколько на самом деле пролежал продукт на прилавке в магазине и что именно добавляли в маринад. Именно поэтому хочу предложить рецепт как приготовить ее в домашних условиях. Особенность этого варианта приготовления в том, что мы не будем использовать растительное масло, поэтому рыбка получится низкокалорийная.


    Ингредиенты:
           Скумбрия свежая (мороженная) – 1 шт.
           Лук репчатый – 1 шт.
           Лимон – 1/3 шт.
           Соль – 1/2 ч.л.


    Пошаговое приготовление рецепта:


    Если рыба мороженая, то нужно подождать пока она растает при комнатной температуре. Затем млеем ее, очищаем от внутренностей и нарезаем кусочками шириной 2-3 см.

    Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

  2. Перекладываем в глубокую емкость, в которой будем мариновать. Для этого лучше взять полулитровую банку, так как ее можно плотно закрыть крышкой.
    Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

  3. Добавляем мелко нарезанный лук.
    Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

  4. Выдавливаем сок половины лимона и можно еще положить несколько кусочков. Солим и хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился.

    Накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Время от времени ее можно мешать или встряхивать банку.

    Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

  5. Через 2 дня все будет готово.
    Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

  6. Она хороша как на праздничный стол, так и на каждый день. В качестве гарнира идеальным решением будет картошка пюре, хотя если вы на диете и вы заинтересованы в низкокалорийном питании, то ешьте рыбку с овощами.

    Приятного всем аппетита!

     

     

    Трудно найти человека, который бы не любил соленой рыбы. Это беспроигрышный вариант. Замечательно дополнит любой праздничный стол, может выступать как самостоятельно, так и в составе закуски или какого-нибудь салата. Очень красива в подаче. Существует множество рецептов салатов, в которых она используется. Конечно, чаще всего это либо селедка, либо красная рыба. 

     

    Но сегодня вашему вниманию предлагается рецепт соленной скумбрии. Он простой, но благодаря присутствию лимона получается очень оригинальный вкус. Этот рецепт понравится тем, кто любит пикантную кислинку и приятный цитрусовый аромат. Приготовление не занимает много времени. Основное время уходит на подготовку. 

     

    Конечно, можно купить уже соленую в магазине. Но стоит помнить, что недобросовестные производители в качестве основного сырья могут использовать несвежие продукты, а всевозможными специями маскировать неприятный запах. Да и чтобы увеличить срок хранения даже в маринад добавляют консерванты. Поэтому если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи лучше замариновать рыбу самостоятельно. Тем более, что это очень легко и быстро. Уже через пару дней вы сможете полакомится вкусной соленой рыбкой, а так как в маринаде нет масла, то и блюдо получится диетическим.

     

    Скумбрия справедливо считается одной из самых полезных представителей рыбовидных. Она лишь немного уступает семге, только стоит намного дешевле. 

     

    Мало, кто знает, что в 100 г этой рыбы содержится половина суточной нормы белка. Тем более, что усваивается он в 3 раза быстрее чем говяжий. Наличие в ней Омега-3 помогает нормализовать уровень холестерина.  Богата скумбрия фосфором, марганцем, серой, цинком, магнием, калием, натрием, селеном. 

     

    Благодаря такому обширному составу, она помогает уменьшить головную боль (мигреневого типа), боли при артрозе и артрите, улучшает зрение и память, укрепляет костную ткань, способствует урегулированию обменных процессов в организме. Но самым главным ее достоинством является то, что при ее регулярном употреблении, снижается риск возникновения онкологических новообразований. 

     

    Конечно, важно правильно уметь выбирать эту рыбу. На наших прилавках она продается исключительно в замороженном виде. Если вам предлагают ее в охлаждённом виде, то учтите, что это размороженный вариант. Для нашего рецепта такая не подойдет, потому что резать на порционные куски ее легче слегка подмороженной, иначе она будет распадаться.  

    1. Лучше брать непотрошеную тушку с головой. Она будет намного сочнее. Кроме того, скорее всего, что тушки без голов будут не такие свежие.
    2. Цвет свежей скумбрии светло-серебристый, с темными пятнышками на спине. 
    3. Живот тоже должен быть также светлым, без желтизны.
    4. Хвостик должен быть целый, не обломанный, без белого налета. 

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Социальные сети

Просмотров: 4425

Оставить отзыв

582

Новые рецепты: Низкокалорийные - Рыба, морепродукты

Минтай в кляре из яиц и гречневой муки

Минтай в кляре из яиц и гречневой муки

Рыба запеченная в йогурте с овощами без майонеза

Рыба запеченная в йогурте с овощами без майонеза

Новые рецепты: Низкокалорийные

Салат из сельдерея и моркови для похудения

Салат из сельдерея и моркови для похудения

Салат из моркови, апельсина и кураги

Салат из моркови, апельсина и кураги

Диетические сырники с овсяной мукой с яблоками в духовке

Диетические сырники с овсяной мукой с яблоками в духовке

Салат с сыром Фета и пекинской капустой

Салат с сыром Фета и пекинской капустой

Салат с творогом и огурцом

Салат с творогом и огурцом

Яблочно-луковый салат

Яблочно-луковый салат

Морковно-картофельные котлеты

Морковно-картофельные котлеты

Легкий суп с кабачками и яйцом

Легкий суп с кабачками и яйцом

Новые рецепты

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Мобильная версия сайта