поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая
  • Выпечка сладкая

Штрудель с вишней

Пошаговый рецепт вкуснейшего штруделя с вишней из вытяжного теста в домашних условиях с фото. Как приготовить тесто для венского штруделя

Штрудель с вишней

Основные ингредиенты:

  • время 80 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    254 ккал.

Штрудель с вишней

  • Венский штрудель – это вкуснейшая выпечка, которая может быть из всевозможных начинок. Можно готовить и сладкие и соленые штрудели, но одна из самых лучших начинок – это вишня. Ароматный рулет с кисло-сладким вкусом – это просто идеально для чаепития летом. Готовить лучше всего используя вытяжное тесто, но можно и слоеное.


    Вытяжное тесто:
           Вода – 150 мл
           Мука – 1,5 ст.
           Подсолнечное масло – 1 ст.л.
           Соль – щепотка
           Масло сливочное (для смазывания слоев) – 100 г


    Начинка:
           Вишня без косточки – 2 ст.
           Сахар – 1 ст.


    Пошаговое приготовление венского штруделя с вишневой начинкой:
    В глубокую емкость насыпаем муку, вливаем воду и подсолнечное масло.

  • Штрудель с вишней

  • Замешиваем очень мягкое липнущее к рукам тесто.
    Накрываем его пленкой или крышкой и оставляем в тепле на 20-30 мин. чтобы выработалась клейковина – это один из ключевых моментов приготовления вытяжного теста, поэтому не пропускайте его ни в коем случае, иначе вы не сможете его растянуть тонко.
  • Штрудель с вишней

  • Через пол часа берем большое кухонное полотенце или другую ткань больших размеров и хорошо присыпаем мукой, так как тесто мы будет раскатывать на ней.
  • Штрудель с вишней

  • Присыпаем тесто мукой и скалкой раскатываем до толщины в 0,5 см.
  • Штрудель с вишней

  • А затем руками растягиваем медленно на все стороны. Сначала тянем одну сторону, а затем и другую. Делается это очень легко, так как тесто очень эластичное и мягкое.
    В процессе оно может порваться, но это ничего страшного. Отрежьте немного с края и залепите дырочку, но ни в коем случае не раскатывайте наново.
    Тесто должно получится очень тонким, как бумага, и быть прозрачным.

  • Штрудель с вишней
  • Смазываем его по всей поверхности растопленным сливочным маслом.

  • Штрудель с вишней

  • Вишни моем и чистим от косточки. Выкладываем в сито и даем соку сбежать, можно даже немного отжать его.
    Выкладываем ягоды на край и посыпаем сахаром. Оставляем по 3-5 см сверху и снизу свободными, чтобы подвернуть края.
  • Штрудель с вишней

  • А теперь при помощи ткани сворачиваем все в рулет. Приподымаем ткань и рулет сам должен перекатываться.
  • Штрудель с вишней

  • Лишнюю муку сдуваем

  • Штрудель с вишней
  • И опять таки при помощи ткани переносим штрудель на смазанный противень.
    Сверху можно смазать желтком или сливочным маслом.
    Отправляем в духовку выпекаться 35-50 мин. при температуре 180 С.

  • Штрудель с вишней

  • Он должен сверху немного подрумянится.
  • Штрудель с вишней

  • Готовый вишневый венский штрудель посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки шириной 5-7 см и еще теплым подаем к чаю.
  • Штрудель с вишней

  • Очень вкусно и ароматно!
    Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Просмотров: 1052
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Сладкая

Кулич "Краффин"

Кулич "Краффин"

Манник "Зебра" на кефире

Манник "Зебра" на кефире

Бисквитный рулет со сгущенкой

Бисквитный рулет со сгущенкой

Пончики "Донатс" в духовке

Пончики "Донатс" в духовке

Лимонный сырник с изюмом и глазурью

Лимонный сырник с изюмом и глазурью

Бананы с шоколадом в тесте в духовке

Бананы с шоколадом в тесте в духовке

Новые рецепты: Выпечка

Слоеный пирог с курицей и грибами

Слоеный пирог с курицей и грибами

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Песочный пирог с творогом и маком

Песочный пирог с творогом и маком

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Насыпной пирог с клубничным вареньем на песочном тесте

Насыпной пирог с клубничным вареньем на песочном тесте

Оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Новые рецепты

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Рис с овощами и яйцом

Рис с овощами и яйцом

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Форшмак из селедки с растительным маслом

Форшмак из селедки с растительным маслом

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта