Новогодние рецепты

Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярные рецепты


Новогодний торт Елка из имбирного печенья

Новогодний торт Елка из имбирного печенья

Салат "Часы новогодние"

Салат "Часы новогодние"

Новогодний салат Дед мороз с крабовыми палочками

Новогодний салат Дед мороз с крабовыми палочками

Новогодний салат Дед мороз с кальмарами

Новогодний салат Дед мороз с кальмарами

Салат "Сугробы" с курицей на праздник

Салат "Сугробы" с курицей на праздник

Салат "Елка" с укропом на Новый год

Салат "Елка" с укропом на Новый год

Салат "Петушок" на Новый год с грибами и курицей

Салат "Петушок" с картофелем фри и курицей на Новый год

Салат "Петушок" с картофелем фри и курицей на Новый год

Утка с апельсинами запеченная в рукаве в духовке

Утка с апельсинами запеченная в рукаве в духовке

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность мяса по-французски с картошкой

Калорийность голубцов с мясом и рисом

Калорийность блинов с маслом 1 шт

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая
  • Выпечка сладкая

Штрудель с вишней

Пошаговый рецепт вкуснейшего штруделя с вишней из вытяжного теста в домашних условиях с фото. Как приготовить тесто для венского штруделя

Основные ингредиенты:

  • мука
  • масло сливочное
  • сахар
  • вишни
  • время

    80 минут
  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    254 ккал.

Штрудель с вишней

  • Венский штрудель – это вкуснейшая выпечка, которая может быть из всевозможных начинок. Можно готовить и сладкие и соленые штрудели, но одна из самых лучших начинок – это вишня. Ароматный рулет с кисло-сладким вкусом – это просто идеально для чаепития летом. Готовить лучше всего используя вытяжное тесто, но можно и слоеное.


    Вытяжное тесто:
           Вода – 150 мл
           Мука – 1,5 ст.
           Подсолнечное масло – 1 ст.л.
           Соль – щепотка
           Масло сливочное (для смазывания слоев) – 100 г


    Начинка:
           Вишня без косточки – 2 ст.
           Сахар – 1 ст.


    Пошаговое приготовление венского штруделя с вишневой начинкой:
    В глубокую емкость насыпаем муку, вливаем воду и подсолнечное масло.


  • Замешиваем очень мягкое липнущее к рукам тесто.
    Накрываем его пленкой или крышкой и оставляем в тепле на 20-30 мин. чтобы выработалась клейковина – это один из ключевых моментов приготовления вытяжного теста, поэтому не пропускайте его ни в коем случае, иначе вы не сможете его растянуть тонко.

  • Через пол часа берем большое кухонное полотенце или другую ткань больших размеров и хорошо присыпаем мукой, так как тесто мы будет раскатывать на ней.

  • Присыпаем тесто мукой и скалкой раскатываем до толщины в 0,5 см.

  • А затем руками растягиваем медленно на все стороны. Сначала тянем одну сторону, а затем и другую. Делается это очень легко, так как тесто очень эластичное и мягкое.
    В процессе оно может порваться, но это ничего страшного. Отрежьте немного с края и залепите дырочку, но ни в коем случае не раскатывайте наново.
    Тесто должно получится очень тонким, как бумага, и быть прозрачным.

  • Смазываем его по всей поверхности растопленным сливочным маслом.


  • Вишни моем и чистим от косточки. Выкладываем в сито и даем соку сбежать, можно даже немного отжать его.
    Выкладываем ягоды на край и посыпаем сахаром. Оставляем по 3-5 см сверху и снизу свободными, чтобы подвернуть края.

  • А теперь при помощи ткани сворачиваем все в рулет. Приподымаем ткань и рулет сам должен перекатываться.

  • Лишнюю муку сдуваем

  • И опять таки при помощи ткани переносим штрудель на смазанный противень.
    Сверху можно смазать желтком или сливочным маслом.
    Отправляем в духовку выпекаться 35-50 мин. при температуре 180 С.


  • Он должен сверху немного подрумянится.

  • Готовый вишневый венский штрудель посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки шириной 5-7 см и еще теплым подаем к чаю.

  • Очень вкусно и ароматно!
    Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Просмотров: 827
Социальные сети
Твитнуть

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Сладкая


Бисквитные пирожные "Мишка" с шоколадной глазурью

Бисквитные пирожные "Мишка" с шоколадной глазурью

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Слойки с сахаром из готового слоеного теста

Слойки с сахаром из готового слоеного теста

Шоколадный манник на молоке без яиц

Шоколадный манник на молоке без яиц

Пирожное "Choco-pie" (Чоко-пай)

Пирожное "Choco-pie" (Чоко-пай)

Штрудель со свежими и сушеными яблоками и с корицей (без сливочного масла)

Штрудель со свежими и сушеными яблоками и с корицей (без сливочного масла)

Новые рецепты: Выпечка


Медовый кекс с имбирем и корицей

Медовый кекс с имбирем и корицей

Апельсиновый пирог с грушами и апельсином на кефире

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Шоколадные кексы в формочках в духовке

Шоколадные кексы в формочках в духовке

Крымские чебуреки с мясом

Крымские чебуреки с мясом

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Новые рецепты


Утка с апельсинами запеченная в рукаве в духовке

Утка с апельсинами запеченная в рукаве в духовке

Салат с курицей, черносливом и орехами слоями на праздник

Салат с курицей, черносливом и орехами слоями на праздник

Шампиньоны по-корейски: рецепт в домашних условиях

Шампиньоны по-корейски: рецепт в домашних условиях

Салат "Красная шапочка" с помидорами и курицей

Салат "Красная шапочка" с помидорами и курицей

Салат со шпротами, сухариками и грибами слоями

Салат со шпротами, сухариками и грибами слоями

Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами

Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:



Загрузка...

Салаты

Салат "Цезарь"

Без мяса

С ветчиной и колбасой

С курицей

Салат "Мимоза"

Салат Греческий

На скорую руку

C грибами

С морепродуктами

С мясом, печенью

Торты

Торт "Наполеон"

Торт "Медовый"

Шоколадные торты

Торты без выпечки

Торт "Сметанник"

Разные

Крем для торта

Украшение тортов

Выпечка

Кексы

Пироги сладкие

Пироги несладкие

Сладкая

Несладкая

Блины

Оладьи

Печенье

Супы

Суп с фрикадельками

Суп харчо

Рассольник

Суп из курицы

Борщ

Без мяса

Суп с мясом

Грибной суп

Холодные супы

С рыбой

Мультиварка

Рис в мультиварке

Суп в мультиварке

Рагу в мультиварке

Картошка

Мясо

Вторые блюда

Из мяса и овощей

Из овощей

Макароны, паста

Каши

Пельмени, вареники

Блюда в горшочках

Мясо, рыба

Говядина

Свинина

Курица

Рыба, морепродукты

Рецепты из печени

Котлеты

Пицца

Итальянская пицца

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Суши

Суши с рыбой

Суши с креветками

Разные суши и роллы

Низкокалорийные

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Мясо

Салаты

Рыба, морепродукты

Разное

Бутерброды

Закуски

Грибы

Напитки

С творогом

Десерты

На скорую руку

Консервация

Рецепты для детей

Каши

Супы

Пюре (овощи/фрукты)

Из мяса, печени, рыбы

Блюда из творога

Выпечка, десерты

Разное

Мобильная версия сайта

© Дизайн и разработка - coolweb-shop.ru