Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Умное пирожное

Умное пирожное

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом

Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    402 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Штрудель - это своего рода гастрономический символ Австрии, поскольку до 1815 года за границей Австрийской империи о таком блюде никто не слыхал. Штрудель можно готовить не только с яблочной и другой фруктовой начинкой, но и с шоколадом и орехами.

    Тесто:

    • Мука - 350 г
    • Вода - 150 мл
    • Яйцо - 1 шт.
    • Растительное масло - 4 ст.л.

                   или берем готовое слоено тесто – 1 упаковка (0,5 кг)


    Начинка:

    • Панировочные сухари - 4 ст.л.
    • Арахис – 0,5 ст
    • Сахар - 3/4 стакана;
    • Сметана - 2 ст.л.
    • Масло сливочное - 5 ст.л.
    • Шоколад – 100 г
    • Сахарная пудра


     

    Пошаговые фото как приготовить штрудель с орехами и шоколадом:
    В просеянную муку добавляем яйцо, растительное масло и соль. Постепенно подливаем теплую воду и замешиваем тесто, а затем скатываем его в шарик и оборачиваем пленкой. Тесто должно полежать в тепле полчаса. Раскатываем тесто в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше. В идеале тесто должно быть полупрозрачным.

    Если не хотите заморачиваться, то берите готовое слоеное тесто, которое предварительно нужно разморозить при комнатной температуре.

    Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом

  2. Плитку шоколада ломаем на кусочки, складываем в эмалированную емкость и растапливаем на водяной бане. Затем добавляем сметану и немного сливочного масла. Смесь хорошенько размешиваем и оставляем стынуть.

    Смазываем пласт маслом сливочным и выливаем шоколадную массу.

     

    Если тесто на штрудель готовили сами, то у вас должен получиться довольно большой и тонкий пласт (намного больше и тоньше, чем на фото). Смажьте всю поверхность маслом и на край положите начинку. Заверните края, а потом скатайте рулет.

    Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом

  3. Затем щедро посыпаем сухарями и порубленными орехами.
    Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом

  4. Стоит отметить, что вместо обычных сухарей можно использовать крошку печенья.
    Аккуратно скатываем штрудель в рулет и выкладываем на противень швом вниз. Тесто по краям загибаем под низ рулета.
    Штрудель смазываем растопленным маслом и выпекаем 45 минут при 180 градусах.

    Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом
  5. Когда рулет остынет, его можно будет посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.

    Штрудель из слоеного теста с орехами и шоколадом
  6. Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 2290

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+1=
* введите правильный ответ
1013

Новые рецепты: Выпечка - Сладкая

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Рулет из лаваша с вишней

Рулет из лаваша с вишней

Сладкие слойки

Сладкие слойки

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Ореховый бисквит

Ореховый бисквит

Кулич "Краффин"

Кулич "Краффин"

Новые рецепты: Выпечка

Слойки с тыквой и мясом

Слойки с тыквой и мясом

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Зеленые блинчики со шпинатом и начинкой из грибов

Зеленые блинчики со шпинатом и начинкой из грибов

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Песочный пирог с терном

Песочный пирог с терном

Блины на пиве с грибами и картошкой

Блины на пиве с грибами и картошкой

Пирог с яблоками, сливами и орехами без яиц и молока

Пирог с яблоками, сливами и орехами без яиц и молока

Новые рецепты

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Котлеты с тыквой и мясом

Котлеты с тыквой и мясом

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Сладкий рис с яблоками на плите

Сладкий рис с яблоками на плите

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Мобильная версия сайта