Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Кальмары жареные с луком

Кальмары жареные с луком

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Скумбрия запеченная в фольге с лимоном и морковью в духовке

Скумбрия запеченная в фольге с лимоном и морковью в духовке

Как приготовить осьминога (варить)

Как приготовить осьминога (варить)

Как варить кальмары правильно

Как варить кальмары правильно

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    124 ккал.

  • Категория: Блюда из рыбы

  1. Рыба, как известно, продукт диетический, а щука еще и обладает огромным количеством полезных витаминов. Ее мясо очень нежное и мягкое. Она вкусна в любом виде: жареная, вареная, фаршированная. Поэтому в этом пошаговом рецепте с подробными фото мы вам расскажем, как вкусно приготовить эту рыбку.
    Лучше всего готовить небольшие щучки – весом до 2 –х кг.
     

    Ингредиенты:
           Щука – 2-3 шт. среднего размера;
           Морковь – 1 крупная;
           Лук репчатый – 1 -2 шт. среднего размера;
           Мука –100 – 150 г;
           Масло растительное;
           Соль;
           Специи для рыбы;
           Зелень.


    Этапы приготовления рецепта с фото:


    Щуку почистить, аккуратно разрезать брюшко и удалить внутренности, хорошенько промыть в проточной воде. Выложить на досточку и нарезать на порционные куски.

    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  2. Рыбу присолить с двух сторон и хорошенько обвалять в муке.
    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  3. В сковороду наливаем немного растительного масла, когда оно раскалится – выкладываем мясо и жарим до золотистой корочки. Пока рыба обжаривается, подготавливаем овощи: морковь и лук. Морковь чистим и нарезаем кружочками, лук – полукольцами.
    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  4. Когда рыба с одной стороны обжарится до золотистой корочки, переворачиваем ее
    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  5. И сверху выкладываем нарезанные лук и морковь. Аккуратно лопаткой передвинуть рыбу, чтобы овощи легли между кусками рыбы, и обжаривать несколько минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Нарезанную зелень (лучше взять петрушку) выложить сверху на рыбу с овощами, накрыть крышкой и протушить минуты 2 -3.
    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  6. Подавать можно с этими же овощами, а можно добавить гарнир: картофель или кашу. К рыбе хорошо подходит пшеничная или пшенная каша.
    Щука жареная с луком и морковью на сковороде

  7. Приятного аппетита!





    Блюда из щуки очень распространены в русской кухне, где эту рыбку очень уважают. Из нее готовят котлеты, заливное, жарят в кляре или с овощами, тушат с овощами, варят вкусную уху. Хотя многочисленные рецепты можно встретить и в других кухнях мира, например, финны запекают ее с майонезом и чесноком, а норвежцы предпочитают фаршировать креветками и кальмарами. Так что, если вы решили приготовить щуку, то в вашем арсенале есть много самых разнообразных рецептов от самых простых до весьма сложных праздничных вариантов.
     

    А вот и несколько советов:
           1.    Выбирайте небольшие особи весом не больше 4 кг, а лучше всего 2 кг. Если рыбка будет большой, значит она старая и ее мясо может иметь неприятный болотный запах.
           2.    Чтобы устранит неприятный специфический запах, можно замочить ее в самом обычном огуречном  рассоле или просто в пряном маринаде.
           3.    Смягчить мелкие кости помогут кусочки лимона, который нужно положить внутрь рыбы перед разделкой.

    Следуя советам и нашей пошаговой инструкции с фото, вы сможете приготовить очень вкусное блюдо.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети

Просмотров: 5009

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+5=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Морепродукты в сливочно-томатном соусе

Морепродукты в сливочно-томатном соусе

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Скумбрия с лимоном и зеленью в духовке в фольге

Скумбрия с лимоном и зеленью в духовке в фольге

Карась в сметане с луком в духовке

Карась в сметане с луком в духовке

Рыба жаренная с луком и яйцом

Рыба жаренная с луком и яйцом

Новые рецепты: Мясо, рыба

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Мясные шарики во фритюре

Мясные шарики во фритюре

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Тушеный кролик в сметане с морковью

Тушеный кролик в сметане с морковью

Наггетсы – куриное филе в панировке

Наггетсы – куриное филе в панировке

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Новые рецепты

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Пирог со сливами и заливкой

Пирог со сливами и заливкой

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Блины с сыром в тесте

Блины с сыром в тесте

Салат из 3-х ингредиентов: курицы, сыра и огурца

Салат из 3-х ингредиентов: курицы, сыра и огурца

Улитки с сыром из слоеного теста

Улитки с сыром из слоеного теста

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Мобильная версия сайта