Предлагаю вам простой рецепт овощного салата с курицей и яйцом для детей до 1 года, который обязательно понравится вашему малышу, а чтобы обрадовать ребенка, выложите салат в форме морковки и украсьте веточкой петрушки.
Пошаговое приготовление рецепт с фото
Салат будем выкладывать в форме морковки – это абсолютно несложно, а деткам очень нравится. Подготовленных ингредиентов хватает на несколько морковок, так что можно сформировать несколько таких морковок и оставить про запас.
- Куриное мясо 200 г
- Яйца 3 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь 3 шт
- Сметана
- Соль – щепотка
- Веточка петрушки
- Варим морковь и картофель в мундире. Даем остыть и очищаем от кожуры.
- Варим яйца. В воду для варки можно добавить немного соли, чтобы яйца не потрескались при сильном кипении воды.
- Отвариваем куриное мясо. Это может быть филе курицы, четвертина или стегно, как в моем случае.
- Натираем овощи и яйца через крупную терку (можно мелкую, тогда в целом салат больше будет напоминать паштет).
Куриное мясо нарезаем ножом как можно мельче
- Разделяем натертую морковь на две части. Первая пойдет в салат, а вторая — для украшения.
- Смешиваем все в салатнице и добавляем соль.
Заправляем сметаной. Конечно, лучше использовать домашнюю, но у меня была из магазина.
- Выкладываем в тарелочку и придаем форму морковки, как на фото.
- Украшаем сверху тертой морковью, покрывая его тонким слоем.
И втыкаем веточку петрушки как имитацию хвостика морковки. У меня, к сожалению, петрушки не было, поэтому использовала веточки зеленого лука. Конечно, его можно не давать ребенку.
