• Салаты без мяса

Салат из цветной капусты со свеклой

Рецепт простого диетического салата без мяса из цветной капусты и свеклы без майонеза

Салат из цветной капусты со свеклой

1. Салаты можно готовить не только на праздник, но и в будние дни, но из более простых ингредиентов. Именно такой простой и полезный рецепт диетического салата и хочу вам предложить. В его состав входит всего два основных ингредиента: свекла и цветная капуста. Заправлять можно майонезом или сметанной заправкой со специями, ведь это и полезнее будет. Так как эти овощи всегда есть в осенний период в большом количестве, то и готовить его удобнее всего именно в этот сезон.

    

   Ингредиенты:

   • Цветная капуста – 0,5 кг
   • Свекла – 250 г
   • Петрушка - 1 пучок

    

   Соус:

   • Сметана – 4 ст. л
   • Хмели-сунели – 1 ч.л
   • Перец молотый – 0,5 ч.л
   • Соль – 0,5 ч.л
   • Соевый соус – 1 ст.л. (не обязательно)

    

   
   

    

   Пошаговые фото пригтовление рецепта:

    

   Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия и отвариваем в подсоленной воде около 15 минут. 

    

2. Свеклу варим заранее, на это потребуется около1-2-х часов в зависимости от ее размера.

    

   Режем на мелкие кусочки. Добавляем измельченную петрушку.

3. Готовим соус: смешиваем сметану, соль, перец и хмели-сунели. 

4. Соевый соус можно не добавлять, но с ним получиться ароматней и насыщенней вкус.

5. Заправляем овощи соусом и подаем к столу. 

    

   Этот салат хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. 

6.  

   Приятного аппетита!