Салат "Красная рыба на шубе"

1. Рецепт слоеного салата, который понравится всем любителям классической “Шубы”. Замечательный вариант для праздника, а так как в ингредиентах много овощей — салатик не тяжелый, но сытный.

     

    

   Ингредиенты:

   • Красная рыба с/с (горбуша/кета/лосось) – 100 г
   • Красная икра – 1 ч.л. (для украшения)
   • Свекла – 1 шт.
   • Морковь - 1 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Луковица – 1/2 шт.
   • Майонез – 2-3 ст.л.
   • Соль и черный перец – по вкусу

    

    

   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

    

   Свеклы отварить, почистить и натереть на крупной терке.

    

   Выложить первым слоем, присолить и смазать майонезом.

2. Второй слой — вареная морковь, которую тоже слегка посолить и сдобрить майонезом.

3. Яйца отварить, почистить и отделить желтки от белков.

    

   Из 3-х желтков и 1 белка натереть третий слой.

    

   Посолить, поперчить, смазать майонезом.

4. Лук измельчаем и ошпариваем кипятком, чтобы избавить от горечи.

    

   Выложить на яйца.

5. Рыбу нарезаем крупными кусочками и выкладываем следующим слоем.

6. Сверху натираем оставшиеся белки и смазываем майонезом.

7. Украшаем яркой икрой.

8. Приятного всем аппетита!