• Пирог несладкий

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рецепт с фото как приготовить простой рыбный пирог на песочном тесте с консервированной сардиной и сметаной в духовке

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

• Меня очень выручает этот рецепт в ситуациях, когда неожиданно приходят гости. На все про все уходит 35 минут, а готовится такой рыбный пирог из доступных повседневных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Не обязательно использовать сардины в масле, можно взять сайру, скумбрию или любую другую рыбу.

   

  Для теста:

  • Масло сливочное или маргарин - 90 г.
  • Мука - 2 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сода - 1/2 ч. л.

   

  Для начинки:

  • Сардина консервированная - 1 банка (или любая другая рыба в масле)
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 200 г.
  • Мука - 2 ст. л. с горкой.
  • Лук - 1 шт.
  • Специи и соль - по вкусу.

   

   

  Пошаговые фото как приготовить рыбный пирог в духовке:

  В глубокой миске растапливаем масло, добавляем яйцо и соду, гашенную уксусом.

•  

  Затем добавляем муку и замешиваем плотное песочное тесто, которое убираем в холодильник на время приготовления начинки.

• Рыбу разбираем от косточек и вместе с юшкой выливаем в миску. Добавляем сметану, яйца и специи. Стоит отметить, что сметану можно заменить таким же количеством майонеза.

• Все перемешиваем, а затем добавляем обжаренный, мелко порезанный лук и муку. Смесь должна получиться густой, но скапывать с ложки.

• Тесто раскатываем таким образом, чтобы края накрывали бока формы для выпечки.

• Затем выливаем начинку и запекаем в духовке 20 минут.

• Готовый пирог можно подавать в холодном или горячем виде.

• Ну очень вкусно!

• Приятного аппетита!