Рубленые котлеты из куриного филе без муки

1. Все мы любим нежные и сочные котлеты. К сожалению, не всегда они такие получаются. Но из рубленного куриного филе, с добавлением лука, специй и других ингредиентов, это блюдо будет сочным внутри и с румяной корочкой. Рубленые котлеты вкусные и горячие, и холодные. Отлично будут сочетаться с картофелем, рисом или овощной нарезкой.

    

    

    

   Ингредиенты:

   • Куриное филе – 4 шт.
   • Лук репчатый – 2 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Сметана – 150 г
   • Горчица – 1 ч.л.
   • Крахмал – 2 ст.л.
   • Укроп
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1х1 см.

2. Яйца отдельно взбиваем вилкой или венчиком.

3. Лук режем мелким кубиком.

4. При желании в мясо можно добавить половину пучка укропа. Отлично подойдёт замороженная зелень.

5. Перемешиваем все ингредиенты: мясо, яйца, зелень, лук, сметану, крахмал, горчицу, соль и специи по вкусу.

    

   Если нет крахмала, то можно заменить его мукой.

6. Оставляем массу в холодильник под крышкой на 4-5 часов, можно на ночь.

    

   За это время масса станет более вязкой и котлеты не будут разваливаться во время жарки.

7. Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты. 

    

   Выкладываем на тарелку с салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.

8. Вот такие румяные, мягкие и сочные внутри получились котлеты.

    

   Такое блюдо станет отличной горячей закуской для семейного ужина или праздничного застолья.

9. Приятного аппетита!