Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами домашняя

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами домашняя

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Итальянская овощная пицца с кабачками

Итальянская овощная пицца с кабачками

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  1. Это рецепт очень простой, но вкусной пиццы. Тонкое тесто без дрожжей и с хрустящей корочкой. Самая вкусная пицца – это с тонким тестом. В этом рецепте предложена именно такое тесто.

     Но еще одним очень важным моментом является соус. Ни в коем случае соус нельзя заменять обычным кетчупом. Готовится отдельный соус и к тому же из простых продуктов. Обязательной составляющей такого соуса является орегано. Именно он делает пиццу ароматной и вкусной, как в ресторане.

    В этом рецепте начинка предложена из колбасы, сыра и грибов, но можно придумать и другую.

     

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  2.  

    Тесто (1 большая пицца на противень или 2-3 на среднюю сковороду):

    ·         вода – 150 мл,

    ·         мука (сколько понадобится)

    ·         соль

     

    Соус:

    ·         томатная паста (тертые помидоры или томатный сок) – 3-4 ст.л.

    ·         чеснок – 1 головка

    ·         приправа «Орегано» (душица)

    ·         соль – по вкусу

    ·         сахар – 1-2 ст. л.

    ·         молотый перец

    ·         лавровый лист

     

    Начинка:

    ·         сыр твердый – 200 г

    ·         колбаса – 200 г

    ·         грибы свежие – 200 г (можно обойтись и без них)

    ·         оливки – ½ банки

    ·         зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – если есть

     

    Приготовление рецепта с фото:

     

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  3. Для начала замешаем тесто. Для этого смешаем муку с водой и солью. Вымешивать следует пока тесто будет равномерным и без комочков. Если понадобится больше воды или муки, то добавьте. Скатайте его в шар, положите в глубокую емкость и накройте пакетом или крышкой, чтобы не высохло. Тесто обязательно должно полежать некоторое время (15-30 мин), чтобы оно стало более мягким и не осталось комочков.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  4. Ну а теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого пропустим чеснок через чесноковыжималку или мелко-мелко нарежем, если таковой не найдется.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  5. И поджарим измельченный чеснок на подсолнечном масле 3-5 мин на маленьком огне до золотистого состояния (не пережаривать!)

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  6. После того, как он немного поджарится, вливаем на сковороду тертые помидоры или разведенную водой до консистенции жидкой сметаны томатную пасту. Затем добавляем туда соль, сахар и лавровый лист. Так он должен тушиться минут 5-7, чтобы жидкость немного испарилась.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  7. На последнем этапе добавляем орегано и тушим еще 2-3 минутки. Если оставить на огне дольше, вкус и запах орегано почти пропадает.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  8. В конце наш соус по консистенции должен быть как кетчуп. Если он остался жидким, то можно еще протушить, а если густой – то добавьте немного воды, чтобы пицца не была сухой. Соус готов.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  9. Пока готовился соус, можно было готовить начинку. Колбасу нарезаем тонкими кружочками.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  10. На крупной терке натираем сыр.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  11. Режем оливки пополам, хотя можно оставить их и целыми.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  12. Грибы моем, чистим и нарезаем довольно крупными кусочками.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  13. Отправляем грибы на сковороду жариться минут 15.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  14. Если есть укроп, петрушка или зеленый лук, то можно и их добавить (посыпать сверху, после приготовления).

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  15. Начинка и соус готов, поэтому приступим к раскатке теста.

    Эту пиццу можно готовить как в духовке на противне, так и на сковороде с накрытой крышкой. Тесто нужно раскатывать толщиной 2-3 мм, поэтому, если готовите на противне, то это выйдет на одну большую, а если – на сковороде, то – 2-3 небольших.  

    Если будете делать на сковороде, то можно придумать разную начинку для разнообразия.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  16. Противень или сковороду нужно смазать подсолнечным маслом. После чего выкладываем тесто.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  17. Чтобы придать особый аромат, можно тесто сверху смазать следующей смесью: 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. горчицы. После чего смазываем нашим соусом.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  18. Посыпаем сыром, а затем - грибами.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  19. Выкладываем сверху кусочки колбасы и посыпаем сверху оливками. Для красоты можно сверху совсем чуть-чуть посыпать сыром, но не обязательно. 

    Если готовим в духовке, то выпекается она минут 10 при температуре 180-200°С. Тесто тонкое, начинка – это уже и так готовые продукты, поэтому времени нужно очень мало. Проверяйте иногда, чтобы основа не подгорела. По сути, пицца будет готова тогда, когда сыр расплавится, а колбаса пустит сок.

    На сковороде времени нужно еще меньше – минут 5-7. Жарить на маленьком огне с накрытой крышкой. Проверяйте, чтобы не подгорело.

    Пицца на сковороде в домашних условиях
  20. И вот все готово!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 17
Социальные сети

Просмотров: 8198

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+3=
* введите правильный ответ

Ольга

Очень вкусная пицца получилось, точно как в пиццерии, я так понимаю секрет в особом соусе с чесноком и орегано.



Новые рецепты: Пицца - Итальянская пицца

Пицца с грибами и брокколи

Пицца с грибами и брокколи

Пицца с грибами и помидорами

Пицца с грибами и помидорами

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и помидорами. Тесто дрожжевое

Пицца с курицей и помидорами. Тесто дрожжевое

Пицца с кукурузой и колбасой на дрожжевом тесте

Пицца с кукурузой и колбасой на дрожжевом тесте

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте

Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте

Пицца из слоеного теста с колбасой и грибами в духовке

Пицца из слоеного теста с колбасой и грибами в духовке

Новые рецепты: Пицца

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новые рецепты

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Картошка фаршированная мясом

Картошка фаршированная мясом

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Рис с брокколи и яйцом

Рис с брокколи и яйцом

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Мятный сироп

Мятный сироп

Мобильная версия сайта