Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Апельсиновый кекс к чаю с изюмом и орехами – это настоящее рождественское лакомство с ароматом праздника.

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

• Кекс с апельсином, изюмом и орехами необычайно ароматный и вкусный. Его можно готовить не только к чаю в будничные дни, но и на праздники: день рождение, Рождество или Новый год. Этот кекс и вкусный, и полезный. Готовить его весьма просто, но орешки и цитрусовый запах делают его торжественным. Такой рецепт вполне заменит любой торт, если нет времени на его приготовление. Обратите внимание, что готовится он на растительном масле, поэтому его можно употреблять и в пост.
  
  
  

• 
  Продукты, необходимые для приготовления праздничного апельсинового кекса с изюмом и орехами:
  
         Апельсиновый сок – 50 мл.;
         Изюм – ½ ст.;
         Минеральная вода – 50 мл.;
         Растительное масло – 100г.;
         Цедра лимона – 1 ч.л.;
         Коньяк – 2 ст.л.;
         Корица – 1 ч.л.;
         Мука – 2-2,5 ст.;
         Орешки (любые, на выбор) – ½ ст.;
         Сахар – 100г.;
         Сода пищевая – 1 ч.л.;
         Щепотка мускатного ореха.

  
  
  Как приготовить вкусный кекс с апельсиновым соком, изюмом и орехами на праздник:
  
  В изюм добавить коньяк
  

• 
  Перемешать, дать настояться 15-20 минут
  
• 
  Измельчить цедру лимона
  
• 
  Влить апельсиновый сок
  
• 
  Добавить соду и перемешать
  
• 
  В получившуюся массу влить минеральную воду, еще раз перемешать
  
• 
  В отдельной посуде смешать сахар и растительное масло
  
• 
  Всё хорошенько взбить
  
• 
  В муку всыпаем корицу и мускатный орех.
  
• 
  Перемешиваем тщательно.
  
• 
  В апельсиново-минеральную массу вылить растительное масло с сахаром
  
• 
  Вмешать орехи и изюм
  
• 
  Добавить муку
  
• 
  Замесить тесто
  
• 
  Готовое тесто выложить в смазанную растительным маслом форму
  
• 
  Выпекать до готовности около 40-45 минут при температуре 180ºс.
  
• 
  Готовый остывший кекс с апельсином, изюмом и орехами разрезать на порционные куски и подать к столу
  
• 
  Приятного аппетита!