Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Постная самса с тыквой из дрожжевого теста

Постная самса с тыквой из дрожжевого теста

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    242 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Тесто:

    • Мука – 2 ст.
    • Молоко – 1 ст.
    • Растительное масло – 4 ст. л
    • Дрожжи сухие – 1 ч.л 
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 1 ст.л.

     

    Начинка:

    • Тыква – 500 г 
    • Лук – 1-2 шт.
    • Соль – 1 ч.л. без горки
    • Перец черный – 1 ч.л. без горки 

     

    Для посыпки:

    • Мука – 1 ст.л.
    • Крахмал – 2 ст.л.

     

    Для смазывания: 

    • Сливочное масло – 50 г  (или растительное 3 ст.л.)
    • Растительное масло – 2 ст.л 

     

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. 

     

    Чуть греем молоко, чтобы было слегка теплым, и всыпаем дрожжи. Ждем 15 минут, добавляем подсолнечное масло и вливаем в муку. Замешиваем тесто, если оно получается сильно жидким, подмешиваем муку. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  2. Присыпаем мукой и накрываем полотенцем, оставляем на 30-40 минут, чтобы оно подошло.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  3. Готовим начинку: тыкву трем на крупной терке, лук шинкуем. Перемешиваем в одной емкости. Добавляем соль и перец по вкусу.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  4. Сливочное масло для смазывания растапливаем вместе с подсолнечным.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  5. В отдельной емкости смешиваем крахмал с мукой для посыпки.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  6. Тесто подошло и можно заняться лепкой.

     

    Делим его на равные части и катаем шарики из каждого кусочка. 

     

    Раскатываем каждый в небольшой тонкий пласт. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  7. Каждый пласт обмакиваем в муке с крахмалом с двух сторон.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  8. Складываем 4 блина один на один стопочкой и раскатываем в большой пласт диаметром около 30 см. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  9. Отделяем один от другого блины. Если муки с крахмалом не пожалели то они легко отделяются и не прилипают.

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  10. Собираем самсу. 

     

    Каждый блин в центре смазываем растопленным маслом и переворачиваем. 

     

    В центр кладем начинку, приблизительно 2 ст.л. с горкой, и поливаем растопленным сливочным маслом с подсолнечным. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  11. Собираем края теста, аккуратно формируя пучок, как на фото. Ближе к начинке прижимаем и прокручиваем по своей оси. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  12. Края теста раскладываем по форме пирожка. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  13. На обратной стороне аккуратно склеиваем края теста. Если сливочного масла мало, то можно еще раз смазать. Формируем вот такой пирожок. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  14. Форму, в которой будем выпекать, смазываем маслом и присыпаем мукой. 

     

    Выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 30 -40 минут.

     

    Готовность проверяем по зарумяниванию теста. 

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  15. Достаем и смазываем маслом. 

     

    И вот наша постная самса из дрожжевого теста готова!

    Постная самса с тыквой из дрожжевого теста
  16.  

    Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети

Просмотров: 315

Оставить отзыв

2540

Новые рецепты: Выпечка - Несладкая

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Корзиночки с печенью в духовке

Корзиночки с печенью в духовке

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Жареные китайские луковые лепешки

Жареные китайские луковые лепешки

Новые рецепты: Выпечка

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Розочки из слоеного теста с яблоками

Розочки из слоеного теста с яблоками

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Новые рецепты

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Мобильная версия сайта