-
Для теста:
- Мука – 2 ст.
- Молоко или вода – 1/3 ст.
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Дрожжи – 30 г
- Сахар – 1 ч.л.
-
Начинка:
- Мясо (свинина или курица) – 300 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 луковица
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью.
Затем туда мелко трем масло и опять перемешиваем.
Вбиваем яйцо и вливаем заранее разведенные в молоке или воде дрожжи. Тесто замешивается и оно готово.
-
Режем лук не сильно крупно.
-
Ржем мясо тоненькими брусочками.
-
Режем картошку, так же как и мясо.
-
Обжариваем лук на капле подсолнечного масла.
Смешиваем картошку, мясо и лук. Перчим, солим.
-
Тесто раскатываем и укладываем в форму, сверху выкладываем начинку.
-
Закрываем наш пирог вторым слоем теста, украшаем на свой вкус и обмазываем взбитым яйцом, чтобы была румяная корочка.
Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов и накрываем фольгой, чтобы верх пирога не горел. Выпекаем 40-45 минут.
-
За 20 минут до конца приготовления, вливаем полстакана бульона или кипяченой воды.
-
Достаем из духовки готовый пирог и наслаждаемся.
-
Приятного аппетита!
