Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Простой кокосовый пирог со сливками

Простой кокосовый пирог со сливками

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог с вишней

Пирог с вишней

Пирог со сливами из газеты New York Times

Пирог со сливами из газеты New York Times

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог с клюквой на кефире

Пирог с клюквой на кефире

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    239 ккал.

  • Категория: Пироги сладкие

  1. Клюква – вкуснейшая ягода, из которой можно готовить варенье, компоты и добавлять в выпечку. Мне очень нравятся клюквенные пироги, поэтому и предлагаю вам этот вкусный рецепт. Тесто можно готовить абсолютно любое, но чтобы ускорить и упростить процесс, делайте заливное быстрое тесто на кефире.

     

    Чтобы вкус ягоды чувствовался ярче, но не был кислым, клюкву нужно размять толкушкой и немного уварить с сахаром.

     

     

    Заливное тесто:

    • Кефир – 200 мл.
    • Мука – 1,5 ст.
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 50 мл.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л. (если кефир не кислый)
    • Цедра лимона – 1 ч.л. (по желанию)

     

    Начинка:

    • Клюква свежая или замороженная – 1 ст.
    • Сахар – 0,5 ст.

     


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Давайте займемся начинкой, так как ее нужно подготовить и дать немного остыть.

     

    Клюкву моему и засыпаем сахаром. Перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь.

    Пирог с клюквой на кефире
  2. Варим на медленном огне, чтобы масса немного загустела. Все время помешиваем, чтобы не пригорело.

     

    Оставляем остывать и займемся тестом.

    Пирог с клюквой на кефире
  3. Заливное жидкое тесто готовится очень быстро.

     

    В глубокую емкость выливаем кефир и подсолнечное масло, всыпаем сахар и вбиваем яйцо. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком. 

     

    Если кефир не кислый, то обязательно добавьте 1 ст.л. уксуса.

     

    При желании можно добавить тертую лимонную цедру для аромата и легкого цитрусового вкуса.

    Пирог с клюквой на кефире
  4. Отдельно смешайте муку с содой и добавьте к жидкой массе из кефира. 

     

    Замешиваем не очень густое, но и не жидкое тесто.

    Пирог с клюквой на кефире
  5. Форму для запекания желательно застелить пергаментной бумагой.

     

    На дно выливаем загустевшую начинку. До краев можно не доходить, чтобы не подгорело.

    Пирог с клюквой на кефире
  6. Затем заливаем тестом и ровняем ложкой.

     

    Отправляем в духовку разогретую до 180С на 35-40 мин. первые 30 минут духовку не открывайте, чтобы пирог не опал.

    Пирог с клюквой на кефире
  7. Запекаем до легкой румяной корочки.

    Пирог с клюквой на кефире
  8. Переворачиваем на большое плоское блюдо. Аккуратно снимаем бумагу.

    Пирог с клюквой на кефире
  9. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой. 

     

    Клюквенный пирог готов!

    Пирог с клюквой на кефире
  10. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 574

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+5=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог со сливами из слоеного теста

Пирог со сливами из слоеного теста

Манник на молоке с абрикосами

Манник на молоке с абрикосами

Клафути с абрикосами

Клафути с абрикосами

Классический клафути с вишней

Классический клафути с вишней

Новые рецепты: Выпечка

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блины на молоке и кипятке

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Блины заварные на кефире с кипятком

Блины заварные на кефире с кипятком

Чепалгаш с творогом и зеленью

Чепалгаш с творогом и зеленью

Дрожжевой пирог с мясом и картошкой

Дрожжевой пирог с мясом и картошкой

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Новые рецепты

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Кролик с картошкой в фольге

Кролик с картошкой в фольге

Макароны с соевым мясом и томатным соусом

Макароны с соевым мясом и томатным соусом

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Мясные шарики во фритюре

Мясные шарики во фритюре

Салат из консервированной кильки в томате

Салат из консервированной кильки в томате

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Мобильная версия сайта