• Выпечка несладкая

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Рецепт с фото как приготовить быстрый пирог на скорую руку с грибами и сыром на сметанном тесте

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

• Пирог с грибами и сыром – это одна из самых вкуснейших выпечек. Такой несладкий пирог вполне заменит пиццу. Мягкое воздушное тесто на сметане готовится буквально за 5 мин, поэтому сначала придется заняться начинкой. Грибочки можно брать как свежие, так и соленые, поэтому используйте те, которые есть под рукой. В этом рецепте пирог готовился с домашними солеными опятами и он вышел с легкой кислинкой и на скорую руку. Ну очень вкусный! А сырная корочка – просто объедение!
  
  Тесто:

  • Сметана – 1 ст. (200 мл)
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Лимонная кислота – щепотка
  • Соль – 0,5 ч.л.

  
  Начинка:

  • Грибы (свежие или соленые) – 1 ст.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

  
  
  Пошаговые фото как приготовить грибной пирог на жидком сметанном тесте на скорую руку:
  Сначала займемся начинкой, потому что сметанное тесто готовить очень быстро.
  Лук нарезаем полукольцами и поджариваем до мягкости.
  

• 
  Грибы можно брать любые: соленые, свежие, мороженные и т.д. Вкусно будет как с шампиньонами, так и с опятами или маслятами. У меня были домашние консервированные опята, поэтому я брала их.
  Я решила немного их прожарить с луком, но это не обязательно.
  Если у вас свежие грибочки, то жарьте до готовности.
  
• 
  В глубокую емкость выливаем сметану, вбиваем два яйца, добавляем соль и немного лимонной кислоты. Перемешиваем.
  
• 
  Затем всыпаем просеянную муку с содой и получаем не очень жидкое тесто.
  
• 
  Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто, а чтобы оно не прилипало к рукам, можно слегка притрусить сверху мукой, чтобы разровнять по всей поверхности.
  
• 
  Выкладываем грибочками с луком. Солим.
  
• 
  И сверху посыпаем тертым сыром.
  Разогреваем духовку до 180С и отправляем наш пирог на 35-40 мин.
  
• 
  И вот быстрый пирог с грибами на жидком сметанном тесте готов.
  
• 
  Он вкусный как теплый, так и остывший.
  
• 
  Приятного всем аппетита!