Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Простой кокосовый пирог со сливками

Простой кокосовый пирог со сливками

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог с вишней

Пирог с вишней

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    242 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Предлагаем простейший рецепт пирога на основе кефира и варенья. Это одна из самых простых и быстрых выпечек к чаю, которая получается всегда. Обязательно попробуйте!
     


    Ингредиенты:
           Пшеничная мука – 2 ст.
           Яйца– 2 шт.
           Сахар – 0,5 ст.
           Кефир – 1 ст.
           Варенье из черной смородины – 1 ст.
           Сода – 1 ч. л.

    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  2.  


    Пошаговые фото как приготовить:
    Яйца соедините с сахаром и размешайте.

    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  3. Добавить по стакану черносмородинного варенья и кефира, и чайную ложечку пищевой негашеной соды.
    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  4. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте. Сода, вступив в реакцию с кефиром и сделает тесто воздушным и объемным как будто его замешивали на дрожжах. Это тесто не густое.
    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  5. Выложите тесто в смазанную любым маслом форму и поставьте в духовку.
    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  6. Выпекайте как обычно при 180 градусах. Через 25 минут проткните пирог спичкой. Сухая спичка означает, что онготов и его можно вынимать из духовки.
    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  7. Дайте ему немножко остыть.
    Пирог «Негр» на кефире с вареньем
  8. Порежьте на кусочки и наслаждайтесь вкуснейшим пирогом под названием «Негр» с чашечкой ароматного чая!

    Пирог «Негр» на кефире с вареньем

  9. Приятного аппетита!

     

     

    Пирог «Негр» был очень популярным в трудные перестроечные годы. Тогда был дефицит очень многих товаров и продуктов. Не все можно было купить, а чуть позже – в 90-е годы – купить можно было, но вот возможность была не у всех. Вот и придумали находчивые хозяйки этот удивительно простой и доступный рецепт. Ведь так приятно в холодный вечер согреться кружечкой чая с таким вкусным десертом. 

     

    Это сегодня многие для того, чтобы добиться нужного цвета стали использовать какао. В классическом рецепте используется варенье. Все ингредиенты этого рецепта всегда под рукой и взаимозаменяемы. 

     

    Варенье можно брать практически любое. Отлично подойдет черносмородиновое, черничное, ежевичное или сливовое. Лучше выбирать потемней и погуще. Если оно очень жидкое, то можно уварить на медленном огне при постоянном помешивании (чтобы не подгорело).

     

    Если дома нет подходящего варенья, замените его на сгущенное молоко с добавлением какао. Цвет также получится темным.

     

    Готовить тесто на кефире очень легко! Для этого важно знать несколько небольших секретов:

    • кефир лучше брать самый кислый, можно с истекшим сроком годности (так тесто получится более мягким и воздушным);
    • заменить его можно простоквашей, ацидофилином, питьевым йогуртом;
    • чтобы лучше произошла химическая реакция с содой, кефир необходимо слегка подогреть;
    • готовое тесто нужно сразу выпекать, чтобы сохранить максимальное количество пузырьков воздуха в нем.

     

    Если готовый корж разрезать пополам и смазать сметанным кремом, то у нас получится «Улыбка негра». Если нет желания возится с кремом, можно просто промазать остатками варенья или переложить фруктами. Для этих целей хорошо подойдет банан, киви, апельсин, мандарин. Лучше, если это будут фрукты с кислинкой. Так получится приятный контраст сладкого коржа и кисловатой начинки.

     

    Чтобы пирог стал похож на тортик, можно покрыть его сверху шоколадной глазурью. Для украшения используйте свежие или замороженные фрукты (вишня, малина, смородина и другие), орехи, бело-розовый зефир, цветной мармелад, конфеты. Если испечь два коржа, разрезать каждый, смазать их любым кремом, то получится самый настоящий праздничный торт.

     

    Несмотря на всю легкость и простоту рецепта, такую выпечку не стыдно подать гостям. Он станет достойным украшением даже праздничного стола. Да и просто порадовать своих домочадцев не составит труда. Приготовьте пирог «Негр» и он станет вашим любимым рецептом.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Социальные сети

Просмотров: 13019

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+4=
* введите правильный ответ
912

Новые рецепты: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с клюквой и орехами

Пирог с клюквой и орехами

Пирог "Улитка" с яблоками из дрожжевого теста

Пирог "Улитка" с яблоками из дрожжевого теста

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Лимонный песочно-дрожжевой пирог

Лимонный песочно-дрожжевой пирог

Пирог с айвой и яблоками

Пирог с айвой и яблоками

Песочный пирог с клюквой и творогом

Песочный пирог с клюквой и творогом

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Кокосовый пирог с яблоками на творожном тесте

Кокосовый пирог с яблоками на творожном тесте

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Новые рецепты: Выпечка

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Блины из гречки на кефире

Блины из гречки на кефире

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Жареные китайские луковые лепешки

Жареные китайские луковые лепешки

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Блины с яйцом и горошком

Блины с яйцом и горошком

Новые рецепты

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем в духовке

Тушеная картошка с горохом и овощами

Тушеная картошка с горохом и овощами

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Чай с шиповником и лимоном

Чай с шиповником и лимоном

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Сливовое варенье без косточки

Сливовое варенье без косточки

Куриные тефтели с рисом и подливкой для детей 1,5 года

Куриные тефтели с рисом и подливкой для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта