Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

1. Зачастую в качестве десерта к праздничному столу хочется подать что-то необыкновенное как по форме, так и по вкусу. Довольно оригинален в этом отношении торт «Орех». Он состоит не из коржей перемазанных кремом, а из песочных шариков, которые заливаются любым кремом и в нашем случае – это заварной. Будьте уверены, что он у вас получится – это точно, потому что не нужно чтобы коржи подошли и не опали, как это бывает с бисквитами, а крем можно использовать и любой другой, например сметанный или со сгущенкой. Еще один его большой плюс – это то, что он весьма недорогой. Итак, вашему вниманию предлагаем простой бюджетный торт Орех, приготовленный в домашних условиях.
   
   
   
   Песочное тесто:
          Мука – 3,5 ст.
          Сахар - 1 ст.
          Яйца - 2 шт.
          Сливочное масло (или маргарин) - 200 г
          Сметана - 200 г
          Щепотка соды, гашенной в уксусе
          Шоколад - 50 г
   
   
   Заварной крем:
          Молоко – 1 л.
          Сахар – 1,5 ст.
          Яйца – 2 шт.
          Мука – 4 ст.л.
          Какао – 3 ст.л.
          Сливочное масло – 150-200 г
   
   
   Как приготовить бюджетный торт Орех с пошаговыми фото в домашних условиях:
   Торт состоит из испеченных песочных шариков и заварного крема.
   Сначала приготовить крем.
   Для этого смешиваем сахар и яйца. Тщательно перемешиваем.
   

2. 
   Порциями вводим какао и муку, чтобы предотвратить образование комочков.
   
3. 
   И лишь после этого вливаем понемногу молоко.
   
4. 
   Ставим на медленный огонь и в течение 15 мин, непрерывно помешивая, доводим до загустения. Если нужно больше времени, то варите, пока крем не станет густой. Огонь можно сделать больше, но не переставайте все время мешать.
   
5. 
   Затем ждем пока крем немного остынет и вводим сливочное масло. Чем больше масла положите, тем вкуснее будет.
   Тщательно перешиваем и заварной крем готов.
   
6. 
   Ну а теперь, можно приступать к приготовлению теста.
   Для этого слегка растапливаем маргарин или сливочное масло.
   Некоторые кулинары не советуют растапливать масло для песочного теста, так как оно может вобрать в себя много муки и будет твердым и нерассыпчатым. Поэтому, лучше использовать сливочное масло комнатное температуры, но так замешивать тесто будет чуть неудобнее.
   
7. 
   Добавляем сметану и сахар.
   
8. 
   А теперь вбиваем пару яиц. Раньше этого делать не следует, чтобы они не свернулись в горячем маргарине.
   Ингредиенты смешиваем до однородного состояния.
   
9. 
   Добавляем муку и вымешиваем тесто.
   
10. 
    Из готового песочного теста скатываем шарики диаметром в 1,5-2 сантиметра.
    
11. 
    И выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до светло-коричневого цвета.
    
12. 
    Когда шарики остынут, погружаем их в емкость с кремом и перемешиваем
    
13. 
    Все вместе выкладываем на блюдо и формируем торт в виде половинки ореха – горкой.
    В качестве украшения используем натертый шоколад.
    
14. 
    Готовым тортом «Орех» можно будет полакомиться спустя 2-3 часа, чтобы он успел за это время пропитаться.
    Приятного аппетита!