Песочное апельсиновое печенье

1. Чашечка утреннего чая и без десерта? Так нельзя. Нужно обязательно что-то сладенькое, а лучше всего – домашнее апельсиновое печенье. Люблю этот рецепт за простоту, а вот результат просто невообразим. Печенье так сильно пахнет апельсином, что, если бы я не знала, то подумала б, что оно с искусственным ароматизатором. Но все дело в апельсиновой цедре, в которой содержаться эфирные масла, придающие выпечке восхитительный аромат и вкус. Цитрусовые можно добавлять в любую выпечку, поэтому я решила взять классический рецепт песочного теста, добавить цедру и приготовить печенье к чаю на скорую руку. Да, оно еще и готовится быстро и просто. Пробуйте и вам обязательно понравится!
    

   
   Ингредиенты:
          Масло сливочное – 100 г
          Сахар – 1/3 ст.
          Мука – 1 ст.
          Желток – 1 шт.
          Цедра половины апельсина

   
   
   Приготовление:
   Берем сахар, муку и масло.
   

2. 
   Перетираем или рубим ножом в крошку.
   
3. 
   Добавляем желток. Перемешиваем.
   
4. 
   Натираем на средней терке цедру с половины апельсина.
   
5. 
   Добавляем ее к тесту. Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 20 мин.
   
6. 
   Отщипываем немного теста и скатываем в небольшие шарики. Выкладываем их на противень, оставляя между ними место, так как они немного растекаются. Противень смазывать ничем не нужно.
   Ставим выпекаться в духовку разогретую до 180-200 С на 15-20 мин.
   
7. 
   Получается очень ароматное и вкусное песочное печенье к чаю. А главное, что это просто и быстро.
   
8. 
   Приятного чаепития!