Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Основные ингредиенты:

  1.        Овощное рагу очень популярны во всех кухнях мира. Готовят их не только с овощами, но и с мясом, фасолью, кукурузой и другими продуктами. Именно поэтому, когда летом начинают появляться первые кабачки, просто не возможно ни приготовить рагу с этим прекрасным овощем.
           Точных пропорций в рецепте нету, поэтому если вы любите картошку, то кладите ее побольше, если нравятся кабачки – то берите больше кабачков. Ну а как по мне, то лучше всего когда всех овощей примерно поровну. Добавьте свои любимые специи и зелень, чтобы разнообразить вкус, а чтобы сделать его более нежным, то положите ложку сметаны. Ну, в общем, все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Так что экспериментируйте и балуйте себя вкусненьким почаще!
     


    Ингредиенты:
           Кабачки – 1 шт.
           Картофель – 2-3 шт.
           Перец болгарский – 3 шт.
           Помидоры – 3 шт. (или томатная паста – 2 ст.л.)
           Морковь – 1 шт.
           Лук – 1 луковица
           Чеснок - 2 зубчика
           Соль – по вкусу
           Зелень, специи - по вкусу
     


    Пошаговое приготовление рагу с фото:

    Сначала готовим обычную зажарку.
    Лук нарезаем и жарим до золотистого цвета. Нет смыла резать его очень мелко, поэтому полуколец вполне достаточно.

    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  2. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Добавляем к луку и жарим до готовности.
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  3. Тем временем картофель нарезаем кубиками и обжариваем минут 10 с овощами.
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  4. Соломкой нарезаем сладкий болгарский перец и отправляем на сковороду. Жарим 5 мин.
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  5. И добавляем измельченный кубиками кабачок. Если он уже не молодой, то обязательно очистьте его от семян и кожуры.
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  6. Вместе с кабачками добавляем помидоры. Их можно нарезать на кусочки, а можно натереть на терке. Если нет помидоров, то добавьте томатную пасту с водой.

     

    Выдавливаем пару зубчиков чеснока через пресс.

    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  7. Добавляем к овощам, перемешиваем и накрываем крышкой. Ставим на маленький огонь и тушим до готовности 20-25 мин.
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  8. Не спешите снимать рагу с плиты, когда овощи будут готовы, дайте им еще потушиться 10 мин, чтобы картошка немного разварилась. Так рагу станет густым и нежным.

     

    В конце солим и перчим. По желанию добавьте зелень и другие специи, какие вам нравится. Например, очень уместный здесь будет кориандр.

     

    Дайте блюду постоять под крышкой еще 15 мин и подавайте на стол.
     

    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  9. Овощное рагу с кабачками, картофелем и перцем без мяса готово!
    Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

  10. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 10
Социальные сети

Просмотров: 5625

Оставить отзыв

521

Новые рецепты: Вторые блюда - Из овощей

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Цветная капуста в манке без яиц

Цветная капуста в манке без яиц

Оладьи из кабачков и картофеля с соусом Тартар

Оладьи из кабачков и картофеля с соусом Тартар

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Цветная капуста с сыром в духовке

Цветная капуста с сыром в духовке

Тушеная картошка с маслятами

Тушеная картошка с маслятами

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Новые рецепты: Вторые блюда

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Тыквенная каша с пшеном и рисом на молоке

Тыквенная каша с пшеном и рисом на молоке

Баклажаны фаршированные колбасой и плавленым сыром

Баклажаны фаршированные колбасой и плавленым сыром

Запеканка из рыбного фарша с овощами

Запеканка из рыбного фарша с овощами

Овощная запеканка с салом (беконом)

Овощная запеканка с салом (беконом)

Кабачки с колбасой в духовке

Кабачки с колбасой в духовке

Гречка с маслятами

Гречка с маслятами

Новые рецепты

Яблочное пюре на зиму для детей

Яблочное пюре на зиму для детей

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Детские творожные вафли детям от 1 года

Детские творожные вафли детям от 1 года

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Молочное желе с какао для детей 2 года

Молочное желе с какао для детей 2 года

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Мобильная версия сайта