Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Основные ингредиенты:

  1. Холодная чуть кисленькая окрошка – это самое желанное блюдо в летнюю жару. Традиционно холодный суп готовится с вареным мясом курицы, но на наших столах все чаще можно встретить окрошку с колбасой и ветчиной, ведь так удобнее и вкус получается намного ярче. Окрошечный квас можно запросто заменить, добавив чуть лимонной кислоты или лимонного сока. Вкуснятина неописуемая!
     
     
    Ингредиенты:
           Картофель – 5-6 шт.
           Колбаса или ветчина – 200 г
           Огурец свежий – 2 шт.
           Укроп – 1 пучок
           Лук зеленый – 1 пучок 
           Яйца – 3 шт.
           Сметана – 250 мл.
           Вода холодная – 1,5 л
           Лимонная кислота или сок лимона – по вкусу
           Соль – по вкусу
     
     
    Пошаговое приготовление:
    Картофель варим в мундире до готовности и ждем пока остынет.
    Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  2. Яйца варим и даем остыть.
    Измельчаем.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  3. Так же нарезаем и свежие огурчики.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  4. Кубиками режем колбасу или ветчину. Колбасу желательно брать без сала вареную, хотя не обязательно.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  5. Нарезаем зеленый лук. Его жалеть для окрошки не нужно. 
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  6. Из зелени желательно брать только укроп. Петрушка будет не совсем уместна.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  7. Смешиваем все ингредиенты.
     
    И вот сразу пару советов. Обычно окрошку заливают водой или квасом, а потом добавляют сметану, но тогда ее очень неудобно размешивать. Поэтому, сначала заправляем все сметаной. Хорошо перемешиваем и солим. 
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  8. А уже потом заливаем водой. 
     
    Лимонный сок или кислоту добавляем по вкусу. Стоит сказать, что кислоту кладите очень осторожно маленькими порциями, потому что запросто можно испортить блюдо, если положить много.
     
    Ну и второй совет. Самая вкусная окрошка – холодная окрошка, но если нет времени ждать, то можно добавить несколько кубиков льда и наслаждаться незамедлительно!
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  9. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 2256

Оставить отзыв

451

Новые рецепты: Супы - Холодные супы

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Новые рецепты: Супы

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Куриный суп с кабачками и капустой

Куриный суп с кабачками и капустой

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Новые рецепты

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Детские творожные вафли детям от 1 года

Детские творожные вафли детям от 1 года

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Молочное желе с какао для детей 2 года

Молочное желе с какао для детей 2 года

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Мобильная версия сайта