Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Малосольные огурцы за 3 дня

Малосольные огурцы за 3 дня

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

<- Главная <- Консервация <- Огурцы

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    11 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Из года в год хозяйки ищут рецепт идеальных зимних огурчиков, чтобы они получились в меру соленые, хрустящие и ароматные. Они пробуют новые и новые рецепты.

     

    Один из удачных вариантов – это законсервировать их с горчицей в зернах. Она придает особой пряности. Кроме горчицы добавляют листья смородины и хрена для хруста. Лавровый лист и душистый перец создают невероятный аромат.

     

    На приготовления даже большой партии понадобится не больше 1 часа.

     

    Нужно будет отдельно приготовить маринад и только потом залить огурцы и приступить к стерилизации на среднем огне. Рецепт проверен годами, ни одна банка не вздулась и не взорвалась.

     

     

    Ингредиенты (на 1,5 л банку):

    • Огурцы – 1-1,2 кг
    • Горчица в зернах – 2 ч.л.
    • Листья смородины – 2 шт.
    • Листья хрена – 1 шт.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Зонтики укропа – 1 шт.

     

    Маринад:

    • Вода – 600 мл
    • Уксус 9% - 100 мл
    • Сахар – 100 г
    • Соль – 1 ст.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Огурцы залить водой на 4-5 часов. Они станут плотными и потом их хорошо мыть.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  2. Помыть и дать стечь лишней влаге.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  3. Под проточной водой листья смородины, хрена и соцветие укропа.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  4. Очистить чеснок, подготовить горчицу, лавровый лист и черный перец.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  5. Сначала в банку заложить все листья, а потом – огурцы.

     

    Сверху закладываем чеснок, зерна горчицы, черный перец горошком и лавровый лист.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  6. Приготовить все для маринада. 

     

    В воду добавить уксус, сахар, соль. Довести до кипения и выключить.

     

    Залить маринад в банки.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  7. Приготовить кастрюлю, на дно которой положить полотенце и залить 1 л воды.

     

    Полотенце нужно для того, чтобы банки не треснули во время кипения.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  8. Поставить банки в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, а потом кипятить еще 20 минут.

     

    Чтобы определить готовы ли огурцы, обратите внимание на их цвет. Когда они получат желтоватый оттенок – они готовы.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  9. Закрутить крышками, перевернуть банки и перевернуть вниз крышкой.

     

    Укутать перевернутую банку в полотенце до полного остывания.

     

    Обязательно укутывайте в полотенце до полного остывания. Таким образом, вы продлите стерилизацию. 

     

    После того, как банки остынут, поставьте консервацию в кладовку или подвал для хранения на зиму.

     

    Соленые огурчики зимой незаменимая часть любого русского стола. Мы добавляем их в салаты, рассольники и просто едим с пюре и котлетками. Это же классика.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  10. Вкусных всем заготовок!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 163

Оставить отзыв

3855

Новые рецепты: Консервация - Огурцы

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Новые рецепты: Консервация

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Варенье из морошки без воды

Варенье из морошки без воды

Новые рецепты

Ливийский соус из тыквы

Ливийский соус из тыквы

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

Мобильная версия сайта