Настоящий салат оливье: классический старинный рецепт с раками и каперсами

Как приготовить настоящий оливье с раковыми шейками или креветками и каперсами по классическому старинному рецепту с фото

Настоящий салат оливье: классический старинный рецепт с раками и каперсами

• Знаменитый новогодний салат «Оливье» был придуман французом Люсьеном Оливье и его рецепт ничем не похож на то, что мы привыкли готовить  к праздничному столу. Однако сегодня вы узнаете рецепт очень вкусного, близкого к настоящему классическому Оливье с раками по старинному рецепту с раковыми шейками или креветками и с каперсами.
   

  
  Ингредиенты:
         Курица – 300 г
         Раки или креветки – 300 г
         Картошка - 300 г
         Морковь  - 200 г
         Каперсы  - 1 банка
         Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
         Соленый огурец – 1 шт.
         Свежий огурец – 1 шт.
         Зелень (петрушка, укропчик и зеленый лук)
         Горошек консервированный – ½ банки

         Майонез

         Соль
  

• 
  Пошаговое приготовление настоящего оливье по старинному рецепту:
  Для начала нужно сварить картофель и морковку

  Нарезаем их  кубиками и смешиваем.

  
  Отвариваем раки или креветки, чистим, нарезам и добавляем к картофелю.
  

• 
  Также нарезаем курицу
  
• 
  Измельчаем свежий и соленый огурец
  
• 
  Крошим яйца, зелень.

• Добавляем горошек и каперсы
  

• 
  Все нужно перемешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
  
• 
  Приятного аппетита!