• Рецепты из рыбы

Минтай в кляре жаренный на сковороде

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить жареный минтай в кляре на сковороде

Минтай в кляре жаренный на сковороде

• Предлагаю вам один из способов приготовления филе минтая. Казалось бы, очень простая рыба и что-то необычное из нее приготовить сложно. Но данный способ преподносит эту рыбку в новом свете. Итак, приступим.
  
  Ингредиенты:
         Минтай (филе) - 400 г
         Сухари панировочные - 3 ст.л
         Яйцо - 1 шт.
         Лимон - 1/4
         Приправа - по вкусу
  

• 
  
  Пошаговые фото как приготовить минтай в кляре:
  Нарезаем филе минтая. Для этого чистим тушку от шкурки и нарезаем небольшими кусочками.
  
• 
  Складываем нарезанные кусочки рыбы в небольшую емкость. Поливаем лимончиком и посыпаем, по желанию, специями. Перемешиваем и оставляем на 10 минут мариноваться.
  
• 
  В это время разбиваем яйцо в тарелку и слегка сбиваем его.
  
• 
  Берем кусочек минтая и обмакиваем его с двух сторон в яйце.
  
• 
  Далее, после яйца, обваливаем рыбу с двух сторон в панировочных сухарях. Это и есть наш кляр.
  
• 
  Выкладываем запанированную рыбку в сковороду с разогретым растительным маслом. И обжариваем с двух сторон по 4-5 минут. На среднем огне.
  
• 
  Желательно выложить пожаренную таким способом рыбку на салфетку и дать стечь лишнему жиру от масла. Выкладываем порционно.
  
• 
  Приятного аппетита!