Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

<- Главная <- Разное <- Консервация

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Основные ингредиенты:

  • Калорийность на 100 грамм:
    273 ккал.

  1. Любимое варенье из малины, укрепляющее иммунитет, содержащее природный аспирин, который помогает при простудных заболеваниях и обеспечивает крепкий здоровый сон. Его желательно иметь в каждом доме, ведь в период авитаминоза и гриппа оно станет хорошим помощником для лечения и поддержания сил детям и взрослым.

     

     

    Ингредиенты: 

    • Малина – 1 кг
    • Сахар – 1 кг

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Садовую малину перебираем, а лесную ягоду предпочтительно быстро промыть и откинуть на дуршлаг. Варенье из дикой ягоды ароматнее, вкус насыщеннее, консистенция более желеобразная. В данном рецепте используется лесная.

    Малиновое варенье из лесной малины
  2. Засыпаем сахаром, но не всем сразу, а половиной. 

     

    Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа пустить сок.

    Малиновое варенье из лесной малины
  3. Ставим на огонь и помешиваем до растворения сахара. Доводим до кипения и сразу выключаем.

    Малиновое варенье из лесной малины
  4. Убираем с плиты, накрываем тканью и даём остыть.

    Малиновое варенье из лесной малины
  5. Вновь ставим на огонь и постепенно малыми порциями вводим оставшуюся часть сахара. 

     

    Доводим до кипения и сразу выключаем.

     

    Отставляем в сторону остужаться под тканью.

    Малиновое варенье из лесной малины
  6. Варенье получается в меру густое, прозрачное и душистое.

    Малиновое варенье из лесной малины
  7. Готовим баночки и крышки: промываем содовым раствором, стерилизуем

    Малиновое варенье из лесной малины
  8. Разливаем его по банкам, насыпаем сверху «сахарную пробку» из 2-3 ст. л сахара и закатываем. 

    Малиновое варенье из лесной малины
  9. Драгоценные запасы на зиму готовы. «Запасливый лучше богатого»,- так гласит народная мудрость!

     

    Храните в прохладном месте. 

    Малиновое варенье из лесной малины
  10. Будьте здоровы!

     

     

    В суровый зимний вечер выпить чашку ароматного чая с вкуснейшим малиновым вареньем – что может быть лучше? Лето – период консервирования, поэтому очень важно не пропустить время, когда можно заготовить ягоды на зиму. Ведь это не только очень вкусно, но что немаловажно, еще и полезно! Недаром наши мамы и бабушка всегда угощали нас вареньем, особенно, когда за окном сыро и холодно, чтобы мы не заболели. А если такая неприятность все же случалось, то заставляли пить чай именно с малиновым, чтобы снизить температуру и избавить нас от надоедливого кашля. 

     

    То, что было известно нашим родителям и бабушкам, сегодня доказывает и современные исследования. В составе этого лакомства можно встретить большое количество витаминов, пектинов, антиоксидантов. Так что и не удивительно, что оно обладает таким полезным и лечебным эффектом. Мало кто знает о его антибактериальных свойствах. Поэтому, если у вас появился герпес на губах, можете смело смазывать больной участок этим вареньем. Лечебный эффект не замедлит себя ждать.

     

    В последнее время участились случаи возникновения онкологических заболеваний. Кислота, которая содержится в малине, блокирует развитие и деление раковых клеток, поэтому является хорошим средством, предупреждающим развитие этого смертельного недуга. 

     

    Антиоксиданты, которые содержатся в этой ягоде помогают организму не только бороться с признаками старения, но и способствуют его очищению. Они выводят токсины и шлаки. 

     

    Очень полезно такое варенье не только для маленьких детей, но и для пожилых людей. Потому как оно помогает разжижать кровь и препятствует образованию тромбов. 

     

    Конечно, лучше варить это лакомство из свежих лесных ягод. Во-первых, они обладают потрясающим, ни с чем не сравнимым ароматом, который в процессе варки только усиливается. Во-вторых, полезных микро- и макроэлементов, а также витаминов в лесной малине намного больше, чем у ее садовой сестры. 

     

    Чтобы варенье всегда получалось удачным, используйте эти простые подсказки:

    1. Для приготовления выбирайте только свежие и неиспорченные ягоды. 
    2. Посуда, в которой оно будет вариться должна быть с толстым дном, чтобы в ней ничего не пригорало.
    3. Варить нужно на слабом огне, при чуть заметном кипении.
    4. Очень важно не экономить на сахаре. Он выступает в роли консерванта и позволяет продукту не портится даже при длительном хранении. Поэтому его нужно брать не меньше 1 кг на 1 кг малины. 
    5. Тщательно стерилизуйте тару и крышки.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети

Просмотров: 545

Оставить отзыв

2548

Новые рецепты: Разное - Консервация

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Малина без варки на зиму

Малина без варки на зиму

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Абрикосы дольками в сиропе на зиму

Абрикосы дольками в сиропе на зиму

Персики в сиропе на зиму

Персики в сиропе на зиму

Новые рецепты: Разное

Домашняя пастила из абрикосов

Домашняя пастила из абрикосов

Белковое суфле с желатином

Белковое суфле с желатином

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Маринованные грибы быстрого приготовления

Маринованные грибы быстрого приготовления

Мармелад из вишни с агар-агаром

Мармелад из вишни с агар-агаром

Суфле из белков с какао без желатина в микроволновке

Суфле из белков с какао без желатина в микроволновке

Вишневый компот из вишни с мятой

Вишневый компот из вишни с мятой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Новые рецепты

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром

Кабачковый торт с сыром

Детские пряники с яблоками для детей 1,5 года

Детские пряники с яблоками для детей 1,5 года

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Цветы кабачков в кляре

Цветы кабачков в кляре

Салат с копченой курицей и листьями салата

Салат с копченой курицей и листьями салата

Овощной салат с сыром и яйцом

Овощной салат с сыром и яйцом

Баклажаны с мясом по-китайски

Баклажаны с мясом по-китайски

Мобильная версия сайта