-
Лимонный пирог – отличный компаньон к чаю. Кисло-сладкий вкус начинки, тонкое тесто, аромат лимонной корочки. Что может быть приятнее, чем хороший кусок домашнего пирога! Рецепт простой, но его смело можно назвать наивкуснейшим.
Ингредиенты:
- Лимоны – 3-4 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Вода – 100 мл
- Мука – 2,5 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Уксус - 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Подогреть воду и развести в ней сметану с уксусом.
-
Добавить яйцо, соду и хорошо взболтать венчиком, просеять муку и перемешать.
Замесить некрутое тесто.
-
Разделить тесто на 2 колобка и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку.
-
Проварить лимоны в кипятке в течение 10 минут. Остудить.
-
Разрезать и почистить от косточек. Мелко нарезать.
Измельчить лимоны блендером, добавить сахар и крахмал. Можно прокрутить через мясорубку.
-
Раскатать тесто, ровным слоем выложить лимонную начинку.
Сверху положить второй слой теста и опять равномерно покрыть начинкой.
-
Два слоя сложить пополам, чтобы получилось четыре. Края пирога произвольно защипнуть.
Смазать верх пирога крепким сладким чаем с молоком или просто сахаром, разведенным в воде.
Выпекать 40-50 минут при 180С в духовке.
-
Остудить готовый лимонник и нарезать ромбиками.
-
Приятного чаепития!
